Den hemmelige isdessert

Den hemmelige isdessert

Dette er Bentes hemmelige isdessert som vi heldigvis har smagt mange gange. Den smager fantastisk og nu kan vi ogsĂĽ selv lave den 😉 Ingredienser (4 personer) 8 digestive kiks 3 ĂŚg 2 dl sukker 200 gram Philadelphia original 2 dl piskefløde 1 spsk sukker Lidt salt Tilbehør HindbĂŚrcoulis   Smuld kiksene og kom halvdelen

Hasselnøddeis

Hasselnøddeis

En dejlig isdessert som skal laves i ismaskinen. Server den eventuelt med en hindbĂŚrsorbet eller lignende. Ingredienser (6 personer) 150 gram nougat 2,5 dl sødmĂŚlk 2,5 dl piskefløde 1 nip salt 4 ĂŚggeblommer 70 gram sukker Pynt 40 gram Piemonte hasselnødder 40 gram mørk chokolade, 70%   Iscreme: SkĂŚr nougaten i mindre tern og stil

Mynteis

Mynteis smager helt fantastisk og nür det bliver lavet i en ismaskine er det bare skønt. Ingredienser (4 personer) 5 dl sødmÌlk 100 gram sukker 6 Ìggeblommer 100 gram sukker 1 dl sødmÌlk 1 bundt frisk mynte 1 dl sødmÌlk 1 dl piskefløde Varm 5 dl sødmÌlk og sukker op men under kogepunktet Pisk Ìggeblommer

Chokoladeis med hindbĂŚrcoulis

Chokoladeis med hindbĂŚrcoulis

Denne opskrift krÌver en ismaskine. En fantastisk chokoladeis som bliver frosset sammen med en hindbÌrcoulis. Man kan eventuelt servere hindbÌrsnitter deluxe til isen. Ingredienser (6 personer) Is 100 gram mørk chokolade 70% 2,5 dl sødmÌlk 2,5 dl piskefløde 4 Ìggeblommer 90 gram sukker HindbÌrcoulis 150 gram frosne eller friske hindbÌr 50 gram sukker Chokoladeis: Hak chokoladen

Cognacsyltede brombĂŚr

BÌrrene er gode büde som tilbehør til desserter som is og tÌrter samt til vildt, fjerkrÌ og oksesteg. Ingredienser 450 gram brombÌr 1 dl vand ½ økologisk lime 1 stang kanel 200 gram sukker ½ dl cognac Rens og skyl bÌrrene Kog vandet op i en gryde Kom lime i büde, kanelstang og sukker i

Vaniljeis med saltkaramel

Denne opskrift kræver en ismaskine. Vi har anskaffet os en ismaskine og det smager bare så godt at lave is i den. Det kræver nogle opskrifter på god is og her er en af dem. Den smager lidt af creme brûlèe 😉 Ingredienser (8 personer) Saltkaramel 95 gram sukker 45 gram glukosesirup 2 dl piskefløde

Pralineis

Pralineis

Praline er en blanding af karamel og nødder. Det smager fantastisk i is. Denne opskrift er beregnet til en ismaskine og giver cirka 1 liter is. Hvis man ikke benytter ismaskine skal man piske fløden til flødeskum. Ingredienser (8 personer) Praline 50 gram mandler 50 gram hasselnødder 100 gram sukker Is 6 pasteuriserede Ìggeblommer 100

Hyldeblomst is

Hyldeblomst is

En dejlig opskrift pü en lÌkker dessert som passende kan serveres til et stykke chokoladekage og et par friske jordbÌr. Skal stü i fryseren i mindst 24 timer. Ingredienser (3/4 liter) 1,5 dl piskefløde 1,5 dl grÌsk yoghurt 2,5 dl hyldeblomstkoncentrat 4 Ìggeblommer 0,5 dl sukker 1 økologisk lime Pisk fløden men ikke for meget

Rabarber islagkage

Rabarber islagkage

Denne opskrift er en sammensmeltning af 3 forskellige opskrifter. En dejlig islagkage hvor det søde opvejes af det sure, sü der er en god balance i smagen. Ingredienser (12 personer) Mandelmarengsbund 150 gram mandler 1 tsk bagepulver 3 dl flormelis 4 Ìggehvider Karamelparfait 150 gram lyst rørsukker 5 dl piskefløde ½ tsk salt 2 Ìggeblommer

Bentes stikkelsbĂŚris

Dette er en dejlig frisk is med stikkelsbÌr som Bente laver til os. Ingredienser (6-8 personer) 10 Ìg ½ kg sukker 1 liter piskefløde 500 gram stikkelsbÌr Kog stikkelsbÌrene helt ud med et minimum af vand Lad bÌrene køle af i 12 timer i køleskab Pisk 6-8 Ìggehvider sammen med 250 gram sukker. Det skal