Rabarbersorbet

Rabarbersorbet

Rabarber er måske min favorit frugt (selvom det botanisk faktisk er en grøntsag). Det jeg elsker ved rabarber er dens syre og friskhed. Det gør sig godt i en sorbetis. Det er helt i gennem fantastisk opskrift som smager ekstra meget af rabarber. Der er kun 4 ingredienser, så opskriften er til at overskue men

Pistacieis

Pistacieis

En suveræn god dessert er pistacieis med pistaciekrokant. Skal laves på ismaskine. Ingredienser (1 liter) 2½ dl piskefløde 3½ dl sødmælk 6 æggeblommer 100 gram sukker 3 spsk pistaciesmør Pistaciekrokant 2 spsk sukker 3 spsk usaltede pistacienødder 1 nip salt   Pistacieis: Kog mælk og fløde op til kogepunktet i en gryde Tag gryden af

Frossen kaffecheesecake

Frossen kaffecheesecake

En dessert som kan spises af personer der ikke spiser kage! Det er en blanding mellem en kage og en is og kan benyttes både som dessert og til kaffen. Opskriften er rettet lidt til i forhold til den vi fandt i Spis Bedre marts 2009. Skal fryses i mindst 4 timer. Ingredienser (12 personer)

Den hemmelige isdessert

Den hemmelige isdessert

Dette er Bentes hemmelige isdessert som vi heldigvis har smagt mange gange. Den smager fantastisk og nu kan vi også selv lave den 😉 Ingredienser (4 personer) 8 digestive kiks 3 æg 2 dl sukker 200 gram Philadelphia original 2 dl piskefløde 1 spsk sukker Lidt salt Tilbehør Hindbærcoulis   Smuld kiksene og kom halvdelen

Hasselnøddeis

Hasselnøddeis

En dejlig isdessert som skal laves i ismaskinen. Server den eventuelt med en hindbærsorbet eller lignende. Ingredienser (6 personer) 150 gram nougat 2,5 dl sødmælk 2,5 dl piskefløde 1 nip salt 4 æggeblommer 70 gram sukker Pynt 40 gram Piemonte hasselnødder 40 gram mørk chokolade, 70%   Iscreme: Skær nougaten i mindre tern og stil

Chokoladeis med hindbærcoulis

Chokoladeis med hindbærcoulis

Denne opskrift kræver en ismaskine. En fantastisk chokoladeis som bliver frosset sammen med en hindbærcoulis. Man kan eventuelt servere hindbærsnitter deluxe til isen. Ingredienser (6 personer) Is 100 gram mørk chokolade 70% 2,5 dl sødmælk 2,5 dl piskefløde 4 æggeblommer 90 gram sukker Hindbærcoulis 150 gram frosne eller friske hindbær 50 gram sukker Chokoladeis: Hak chokoladen

Vaniljeis med saltkaramel

Denne opskrift kræver en ismaskine. Vi har anskaffet os en ismaskine og det smager bare så godt at lave is i den. Det kræver nogle opskrifter på god is og her er en af dem. Den smager lidt af creme brûlèe 😉 Ingredienser (8 personer) Saltkaramel 95 gram sukker 45 gram glukosesirup 2 dl piskefløde

Pralineis

Pralineis

Praline er en blanding af karamel og nødder. Det smager fantastisk i is. Denne opskrift er beregnet til en ismaskine og giver cirka 1 liter is. Hvis man ikke benytter ismaskine skal man piske fløden til flødeskum. Ingredienser (8 personer) Praline 50 gram mandler 50 gram hasselnødder 100 gram sukker Is 6 pasteuriserede æggeblommer 100

Hyldeblomst is

Hyldeblomst is

En dejlig opskrift på en lækker dessert som passende kan serveres til et stykke chokoladekage og et par friske jordbær. Skal stå i fryseren i mindst 24 timer. Ingredienser (3/4 liter) 1,5 dl piskefløde 1,5 dl græsk yoghurt 2,5 dl hyldeblomstkoncentrat 4 æggeblommer 0,5 dl sukker 1 økologisk lime Pisk fløden men ikke for meget