Familien Krogh Andersen
En nem ret med et lavt kalorie indhold. Den skal prøves noget oftere. Ingredienser (4 personer) 4 kyllingebryst 4 små æbler 10 forårsløg 6 friske tomater 160 gram frisk mozzarella 140 gram rå ris 800 gram hakkede tomater 2 bouillonterninger 4 dl vand 1 dl piskefløde 2 tsk karry 2 tsk paprika Salt og friskkværnet
En virkelig lækker wrap som både er nem at lave og har få kalorier i. God mad i januar måned. Ingredienser (2 personer) Æggemasse 150 gram hytteost 4 æg Salt og friskkværnet peber Wrap 125 gram spidskål 125 gram gulerødder 2 spsk sesamfrø Dressing 150 gram græsk yoghurt 1 spsk mayonnaise ½ fed hvidløg 2
Frikassé kan fås i flere variationer. Denne her er med kylling og er en perfekt sommerret. Ingredienser (4 personer) Kylling 1 stor kylling 2 gulerødder 2 løg Toppe af forårsløg eller porrer 10 hele peberkorn 1 spsk salt Vand Sovs 60 gram smør 3 spsk hvedemel 4 dl kyllingeboullion (fra den kogte kylling) 2 dl
Den klassiske ret der både kan benyttes som aftensmad eller som et godt indslag til julefrokosten eller påskefrokosten. Er altid et hit! Ingredienser (10 personer) Kylling 1 hel kylling 2 gulerødder 2 løg ½ knoldselleri 4 laurbærblade 4 timianstilke 4 persillestilke Stuvning 4 spsk smør 4 spsk mel 1 dl piskefløde 1 dåse hvide aspargessnitter
En dejlig ret hvor man kan erstatte kyllingen med for eksempel laks. Derudover kan man servere pesto, små tomater, spidskål og syltede rødløg til. Ingredienser (4 personer) 4 kyllingebryster Lidt rapsolie Lidt smør 2 avocadoer 150 gram hummus Dej 200 gram frossen spinat 6 æg 3 dl havregryn 1 tsk Salt 2 spsk olivenolie 2
Egenudviklet opskrift efter inspiration fra den burger de sælger hos Poulette på Østerbro i København. Bemærk at kyllingen skal lægges i saltlagen dagen før den skal spises. Kan eventuelt serveres med pommes frites eller lignende til. Ingredienser (4 personer) 4 kyllingebryster Saltlage 80 gram salt 30 gram sukker 1 liter vand 2 laurbærblade 5 hele
En dejlig sommerret med saftig kyllingebryst og persillesauce. bemærk at det ikke er opbagt persillesovs men en sauce på fløde. Det smager meget mere frisk og er noget lettere og passer godt sammen med de grønne og hvide asparges. Ingredienser (4 personer) Stegt kyllingebryst 4 stk kyllingebryst (gerne med skind!) 2 spsk olivenolie salt og
Kød der tilberedes i pergamentpapir bliver meget saftigt og smagfuldt. Dejlig gæstemad der kan tilberedes i forvejen. Opskriften er fra Bo Bedre nr. 5/1981. Ingredienser (4 personer) 4 kyllingebryst Lidt mel 1 håndfuld champignoner 5 skalotteløg 2 tynde porrer 1 gulerod Lidt persille 4 skiver parmaskinke Friskkværnet peber 50 gram smør 8 spsk hvidvin Tilbehør
Hurtigt, lækkert og nemt. Ingredienser (4 personer) 600 gram kebab på frost (for eksempel kyllingekebab fra REMA1000) Lidt rapsolie Blandet salat Grove pitabrød Hvidløgsdressing 6 spsk creme fraiche 18% 1 fed hvidløg 1 tsk sennep 1 tsk honning 1 spsk citronsaft 2 spsk purløg Salt og friskkværnet peber Tomat- og agurkesalsa 4 tomater (500 gram)
Denne lækre mayonnaise kan være et godt tilbehør til en grillet kylling. Ingredienser (4 personer) 125 gram god mayonnaise 2 spsk friske basilikumblade 2 tsk basilikumpesto Salt og friskkværnet peber Skær basilikumbladene ud i strimler Bland alle ingredienserne sammen Serveres til tilbehør til en grillet kylling med nye kartofler.
En utrolig velsmagende kaloriefattig ret der både er nem at lave og kun indeholder 625 kalorier pr. person. Ingredienser (4 personer) Kyllingerulle 60 gram parmaskinke 600 gram kyllingefars 1 tsk sød paprika 6 skiver soltørret tomat 1 lille rødløg 100 gram mozzarella kugle Spinatrisotto 160 gram risottoris 10 gram olie 1 kyllingebouillonterning 8 dl vand
En fantastisk fransk simreret som har utrolig god smag og en kylling der fuldstændigt falder fra hinanden. For de ikke franskkyndige betyder navnet kylling med hvidvin. Ingredienser (4 personer) 1 hel fritgående kylling 200 gram baconstykke Rapsolie til stegning Salt og friskkværnet peber 6 store bananskalotteløg 250 gram blandet svampe (eventuelt portobellosvampe og almindelige champignon)