Som vegetar/veganer kan det være svært at vide, hvad man skal spise til det klassiske frokostbord. Her kommer derfor en nem pålægsopskrift på skinkefrisalat, som smager meget som den klassiske skinkesalat. Gør den vegansk ved at udskifte mayonnaise og creme fraiche med veganske alternativer.
Ingredienser (4 personer)
180 gram røget tofu (Lidl; beechwood smoked tofu fra Vemondo)
1 lille løg
4 spsk mayonnaise
2 spsk creme fraiche 18%
Masser af salt og peber
- Hak tofu og løg fint
- Bland alle ingredienserne sammen i en skål