Laks med tranebærcreme

Laks med tranebærcreme

En dejlig nem forret der smager rigtigt godt. Kan også benyttes som en tapasret. Ingredienser (4 personer) 100 gram røget laks Creme 75 gram smøreost 12% 20 gram soltørrede tranebær 10 gram valnøddekerner Lidt salt og friskkværnet peber ½ citron Pynt ½ bundt dild Tilbehør Rustikt lyst brød   Creme: Rør osten med finthakkede tranebær

Sesamlaks og citronpasta

Sesamlaks og citronpasta

En dejlig hurtig hverdagsret som man kan lave på ½ time og som samtidigt smager rigtigt godt. Vi fandt opskriften i Spis Bedre nr. 11-2018. Ingredienser (4 personer) Sesamlaks 4 ferske laksefiletter 2 dl sesamfrø Salt og friskkværnet peber Smør og olie til stegning Citronpasta 400 gram spaghetti 1 økologisk citron 50 gram friskrevet parmesan

Laksefrikadeller med quinoasalat

Laksefrikadeller med quinoasalat

Laksefrikadeller lavet af laksestykker smager rigtigt godt. Hertil serveres en dejlig quinoasalat, fetadressing med mynte og syltede rødløg. Ingredienser (4 personer) Laksefrikadeller 600 gram laksefilet 3 spsk finvalsede havregryn 1 æg 1 tsk salt Friskkværnet peber 3 forårsløg Smør til stegning Syltede rødløg 1 rødløg 1 dl æblecidereddike Quinoasalat 4 dl quinoa 8 dl vand

Thaisuppe med laks

Thaisuppe med laks

En dejlig nem og velsmagende hverdags suppe. Ingredienser (4 personer) 400 gram laksefilet 200 gram rejer 2 gulerødder 4 stilke bladselleri 1 bundt forårsløg 150 gram sukkerærter 1 romainesalat 200 gram nudler 1 liter grøntsagsbouillon 1 dåse kokosmælk (4 dl) 1 spsk rød karrypasta 2 spsk fiskesauce 2 tsk sukker 1 limefrugt 1 bundt koriander

Laks med kold citronsovs

Laks med kold citronsovs

Denne sunde, velsmagende og slankende ret har vi fundet i bogen “Sense – slank med fornuft” skrevet af Suzy Wengel. Bogen kan ligesom med retten kraftigt anbefales, hvis man ønsker at tabe sig et par kilo. Bemærk, at man blandt andet får mayonnaise i denne ret. Det er altså ikke en hysterisk slankekur man er

Lakserillette

Lakserillette

Dejlig let ret at lave, som kan anvendes som appetizer eller som forret. Ingredienser (4 personer) 125 gram varmrøget laks 125 gram røget laks 1/2 dl creme fraiche 3 spsk mayonnaise 2 spsk citronsaft ½ tsk dijonsennep 1 dl finthakket purløg og dild Friskkværnet peber og salt Rugbrød eller lyst brød Mos laksen let med

Varmrøget laks med pesto

Varmrøget laks med pesto

Denne opskrift fik jeg på Grilleriet i København, da jeg blev undervist af nogle af verdens dygtigste grill eksperter. Laksen smager fantastisk godt af den røg der udvikles med de våde træflis og hjemmelavet basilikum pesto må ikke undlades. Ingredienser (8 personer) Laks 1 lakseside Salt Sukker Flüte med smør Flüte Smør Hvidløg Tørrede tomater