Familien Krogh Andersen
En virkelig lækker wrap som både er nem at lave og har få kalorier i. God mad i januar måned. Ingredienser (2 personer) Æggemasse 50 gram hytteost 4 æg Salt og friskkværnet peber Wrap 125 gram spidskål 125 gram gulerødder 2 spsk sesamfrø Dressing 150 gram græsk yoghurt 1 spsk mayonnaise ½ fed hvidløg 2
En lækker italiensk opskrift på cremet spaghetti med jomfruhummerhaler. Velegnet som gæstemad. Ingredienser (4 personer) 500 gram god spaghetti Jomfruhummerhaler 2 kg. hele jomfruhummere / 500 gram jomfruhummerhaler 4 fed hvidløg 1 bundt frisk persille salt og friskkværnet peber 6 spsk smør Hvidvinssauce 4 spsk smør 4 fed hvidløg 2 stk løg 2 tsk chiliflager
Langtidsstegt svinekød, der bliver utrolig mørt, tilsat æblecider, løg og æbler. Det bliver en virkelig god smag. Retten kan holde sig i 3-4 dage i køleskabet i en lufttæt beholder. Genopvarmes i en stor gryde ved svag varme. Retten kan også fryses i lufttætte beholdere og kan holde sig i op til 3 måneder Ingredienser
Jeg elsker simreretter. De smager bare af mere. Dette er en opskrift på en rimelig nem simreret og så er den lidt anderledes end de fleste andre, da der anvendes svinekød i stedet for oksekød. Skal stå og simre i mindst 3 timer men kan sagtens tåle mere. Det kan anbefales, at man laver retten
Dette er en pastaret der har en helt fantastisk smag. En af mine favorit pastaretter og det bedste er at den kan laves på 20 minutter. Ingredienser (4 personer) 400 gram Rigatoni pasta 300 gram blandede svampe 2 fed hvidløg 4 stk forårsløg Olivenolie Friskkværnet peber 400 gram oksemørbrad (eller andet godt kød til overs
En dejlig hovedret der smager dejligt og er rigtig sund. For dem der foretrækker kød til, så tag nogle pølser og skær dem ud i mindre tern og steg dem på en pande og bland dem i cannellonierne. Ingredienser (4 personer) 200 gram friske lasagneplader 2 kugler frisk mozzarella 1 håndfuld frisk salvie Salt
Denne klassiske danske ret fås her i en kalorievenlig udgave men det gør ikke smagen dårligere. Ingredienser (2 personer) 300 gram kalvebov/kalveklump/kalvetykkam/kalvebryst 250 gram nye kartofler 5 dl bouillon 250 gram grønne asparges 1 gulerod 20 gram smør 2 spsk hvedemel 100 gram frosne grønne ærter 1 dl madlavningsfløde 15% Salt og friskkværnet peber
En super hurtig asiatisk ret med karamelliseret svinekød. Ingredienser (4 personer) 500 gram svinefars 2 stk løg 3 fed hvidløg 2 spsk frisk ingefær 2 stk rød chili 4 spsk fishsauce 6 spsk brun farin 6 dl basmatiris 1 stk lime Salt og friskkværnet peber Pynt 4 forårsløg Friske koriander Hak løg, hvidløg, ingefær og
En dejlig opskrift på en fransk klassiker af en simreret. Det er en fantastisk kraftig smag der kommer ud af de mange timer kødet simrer. Bemærk, at retten tager mere end 3 timer. Man kan eventuelt klare alt dagen før man skal koge uden låg i 1 time. Ingredienser (4 personer) 1 kg oksebov 2
Sprøde selleribøffer med masser af smag som et alternativ til en hakkebøf eller en frikadelle. Kan eventuelt spises med en grøn salat samt enten pastasalat, rissalat eller kartoffelsalat. Alternativt som bøffen i en vegetarburger. Ingredienser (4 personer) 1 stort knoldselleri 150 gram havregryn 4 æg 100 gram mozzarella- eller cheddarost 2 fed hvidløg 1 rød
Lækker efterårssalat med mange farver. Salaten kan serveres som tilbehør, eller som måltidssalat med brød og humus for 3 personer. Ingredienser (4 personer) Bagt Hokkaido ½ Hokkaido 1 spsk olie Salt Herbes des provence Tahindressing 1 citron 2 dl græsk yoghurt 10% 1-2 tsk Tahin 1 tsk honning 1 tsk dijonsennep Salt og peber Salat
En ufattelig nem ret at lave en hverdagsaften hvor man ikke har tid og lyst til at lave mad. Ingredienser (4 personer) 600 gram friske tortellini med skinke og bacon Tomatsauce 1 spsk rapsolie 2 løg 2 fed hvidløg 2 dåser hakkede tomater 2 tsk tørret oregano 100 gram revet mozzarella 1 dl rasp Salt