Dette er en opskrift på sild fra Restaurant Palægade. Den findes i min meget værdsatte bog “SILD a la Palægade”. Silden serveres med kapersbær og ingefærmayonnaise. Bemærk at sildene skal laves mindst 14 dage før de skal spises. Ingefærmayonnaisen skal laves dagen før. Ingredienser (12 personer) 3 glas gammeldags modnede kryddersild fra 1899 Lykkeberg (6
Dark’n’stormy sild
