Bærrene er gode både som tilbehør til desserter som is og tærter samt til vildt, fjerkræ og oksesteg.
Ingredienser
450 gram brombær
1 dl vand
½ økologisk lime
1 stang kanel
200 gram sukker
½ dl cognac
- Rens og skyl bærrene
- Kog vandet op i en gryde
- Kom lime i både, kanelstang og sukker i
- Koges under låg i 5 minutter
- Tilsæt brombærrene og kog i yderligere 2 minutter
- Tag gryden af varmen og rør cognac i
- Hæld de syltede brombær i skoldede glas.