Nem chokolademousse

Nem chokolademousse

Denne chokolademousse er meget nem, da den kun indeholder 3 forskellige ingredienser! En opskrift der er perfekt hvis du har brugt æggeblommer til en anden opskrift og så har nogle æggehvider til overs. Som alternativ pynt kan man for eksempel vælge jordbær eller granatæblekerner. Ingredienser (4 personer) 4 æggehvider 3 spsk rørsukker 50 gram 70%

Den hemmelige isdessert

Den hemmelige isdessert

Dette er Bentes hemmelige isdessert som vi heldigvis har smagt mange gange. Den smager fantastisk og nu kan vi også selv lave den 😉 Ingredienser (4 personer) 8 digestive kiks 3 æg 2 dl sukker 200 gram Philadelphia original 2 dl piskefløde 1 spsk sukker Lidt salt Tilbehør Hindbærcoulis   Smuld kiksene og kom halvdelen

Hasselnøddeis

Hasselnøddeis

En dejlig isdessert som skal laves i ismaskinen. Server den eventuelt med en hindbærsorbet eller lignende. Ingredienser (6 personer) 150 gram nougat 2,5 dl sødmælk 2,5 dl piskefløde 1 nip salt 4 æggeblommer 70 gram sukker Pynt 40 gram Piemonte hasselnødder 40 gram mørk chokolade, 70%   Iscreme: Skær nougaten i mindre tern og stil

Chokoladeis med hindbærcoulis

Chokoladeis med hindbærcoulis

Denne opskrift kræver en ismaskine. En fantastisk chokoladeis som bliver frosset sammen med en hindbærcoulis. Man kan eventuelt servere hindbærsnitter deluxe til isen. Ingredienser (6 personer) Is 100 gram mørk chokolade 70% 2,5 dl sødmælk 2,5 dl piskefløde 4 æggeblommer 90 gram sukker Hindbærcoulis 150 gram frosne eller friske hindbær 50 gram sukker Chokoladeis: Hak chokoladen

Hindbærcoulis

Hindbærcoulis smager helt fantastisk og kan anvendes til en lang række desserter, hvor man ønsker en frisk frugtsovs som ledsager. Den er velegnet både som kold eller lun frugtsovs. Ingredienser (4 personer) 125 gram hindbær (frosne eller friske) 25 gram flormelis 1 tsk vaniljesukker 1 spsk vand Kom hindbær, flormelis, vanilje og vand ned i

Friturestegt camembert

Friturestegt camembert

Friturestegt camembert er en klassiker fra 70’erne, som jeg husker vi fik lørdag aften hvis vi rigtigt skulle hygge os. Det var dengang der fandtes Høng ost i små trekanter. Ingredienser (4 personer) 250 gram camembert (stor rund) 2 æg 120 gram rasp Solsikkeolie 4 skiver franskbrød Solbærsyltetøj Slå æg ud i en dyb tallerken

Vaniljeis med saltkaramel

Denne opskrift kræver en ismaskine. Vi har anskaffet os en ismaskine og det smager bare så godt at lave is i den. Det kræver nogle opskrifter på god is og her er en af dem. Den smager lidt af creme brûlèe 😉 Ingredienser (8 personer) Saltkaramel 95 gram sukker 45 gram glukosesirup 2 dl piskefløde

Tarte Tatin

Tarte Tatin

Denne franske kage smager fantastisk med en kugle hjemmelavet is til. Den måde æblerne karamelliseres på, kombineret med den sprøde mørdej er en himmelsk mundfuld. Kagen kan varieres i utallige versioner hvor man erstatter æblerne med andre frugter. Man kan også erstatte hvedemel med andre typer mel der også giver nogle interessante variationer. Det er

Pralineis

Pralineis

Praline er en blanding af karamel og nødder. Det smager fantastisk i is. Denne opskrift er beregnet til en ismaskine og giver cirka 1 liter is. Hvis man ikke benytter ismaskine skal man piske fløden til flødeskum. Ingredienser (8 personer) Praline 50 gram mandler 50 gram hasselnødder 100 gram sukker Is 6 pasteuriserede æggeblommer 100