Familien Krogh Andersen
En frokostklassiker som smager fantastisk med friske fisk. I denne opskrift kan man ikke spise mere end denne mad. Ingredienser (4 personer) Stegt rødspætte 8 små rødspættefileter Rugmel 2 spsk smør til stegning Dampet rødtunge 8 små rødtungefileter Lidt smør til det ovnfaste fad 2 dl hvidvin Dressing 2½ dl cremefraiche 38% 2½ dl mayonnaise
Det er svært at få rødspættefileter til at smage af så meget, men denne opskrift er virkelig smagfuld. Ingredienser (4 personer) 600 gram rødspættefileter 150 gram bacon i skiver 2 spsk dijonsennep ½ dusk persille 2 skalotteløg 2 løg 2 fed hvidløg 50 gram smør 1 lille dåse koncentreret tomatpure 5 dl grønsagsbouillon 2 dl
Se hele opskriften „Fyldte rødspætteruller i tomatflødesauce‟