Guacamole

Den oprindelige opskrift på guacamole stammer fra det gamle Aztekerrige. Guacamole kan benyttes til mange forskellige retter. De mest almindelige er burger, tortilla, nachos, tacos, chips eller grøntsagsstave. Der findes et hav af variationer af denne dip og den version jeg har valgt indeholder de samme ingredienser som aztekerne benyttede. Ingredienser (4 personer) 2 modne

Hummus

Hummus er den evige klassiker af en opskrift fra Mellemøsten – det er en cremet, fløjlsblød og velsmagende creme, sauce, dip eller dressing, som kan bruges til mange ting. Hummus er lavet på kikærter og blendes sammen med hvidløg og sesampasta (tahin) sammen med citronsaft og spidskommen. Du kan både bruge tørrede kikærter, som skal udbløde

Chilimandler

Chilimandler

De fleste kender saltmandler men man kan lave mange forskellige versioner med forskellige smage. Her er en udgave med chili der smager rigtigt godt. Denne her synes jeg er rigtig god. Så er det desuden en nem og lækker snack som oven i købet er med til at reducere risikoen for hjertekarsygdomme. Ingredienser (4 personer)