Den oprindelige opskrift på guacamole stammer fra det gamle Aztekerrige. Guacamole kan benyttes til mange forskellige retter. De mest almindelige er burger, tortilla, nachos, tacos, chips eller grøntsagsstave. Der findes et hav af variationer af denne dip og den version jeg har valgt indeholder de samme ingredienser som aztekerne benyttede. Ingredienser (4 personer) 2 modne
Tag: snacks
Hummus
Hummus er den evige klassiker af en opskrift fra Mellemøsten – det er en cremet, fløjlsblød og velsmagende creme, sauce, dip eller dressing, som kan bruges til mange ting. Hummus er lavet på kikærter og blendes sammen med hvidløg og sesampasta (tahin) sammen med citronsaft og spidskommen. Du kan både bruge tørrede kikærter, som skal udbløde
Chilimandler
De fleste kender saltmandler men man kan lave mange forskellige versioner med forskellige smage. Her er en udgave med chili der smager rigtigt godt. Denne her synes jeg er rigtig god. Så er det desuden en nem og lækker snack som oven i købet er med til at reducere risikoen for hjertekarsygdomme. Ingredienser (4 personer)
Soyamandler
En nem og lækker snack som oven i købet er med til at reducere risikoen for hjertekarsygdomme. Ingredienser (4 personer) 4 dl mandler med skal 4 spsk soya Varm en pande op til middelhøj varme og hæld både mandler og soya på Rør konstant i mandlerne ind til soyasaucen er fordampet og panden tør Fordel
Saltmandler
Der er kun 3 ingredienser i saltmandler og alligevel findes der mange forskellige opskrifter. Denne her synes jeg er rigtig god. Så er det desuden en nem og lækker snack som oven i købet er med til at reducere risikoen for hjertekarsygdomme. Ingredienser (4 personer) 4 spsk fint salt 250 gram mandler med skal Vand