Kronhjorte medaljoner

En dejlig ret til middag med gode venner. Få oplyst nærmeste forhandler af dådyr hos Rævhede Naturprodukter. Ingredienser (4 personer) Medaljoner 8 kronhjorte medaljoner (cirka 800 gram) Smør til stegning Selleripuré 1 stor selleriknold ½ citron ¼ spsk hvedemel 1½ dl piskefløde 25 gram brunet smør Sauce 1½ dl rødvin 1 finthakket skalotteløg 1½ dl