Familien Krogh Andersen
Her følger endnu en opskrift på koldhævede boller men denne er æltefri. Dejen kan stå i køleskabet i længere tid. Så kan man for eksempel bage nogle af dem efter cirka 12 timer og så bage resten dagen efter igen. Ingredienser (16 stk) 3 dl kærnemælk/A38/ymer/skyr eller tilsvarende 5 dl koldt vand 10 gram gær
Lækker og smovset chokoladelagkage med et cremet fyld af luftig hindbærmousse og til sidst toppet med friske hindbær. Ingredienser (12 personer) Ingredienser (12 personer) Lagkagebunde 3 æg 250 gram lyst rørsukker 150 gram smør 150 gram hvedemel 1½ tsk bagepulver 70 gram kakao 1 æble 50 gram god mørk chokolade Hindbærmousse 3 blade husblas 1
Denne opskrift på kringle er med marcipan. Ingredienser (1 stk) 300 gram hvedemel 200 gram smør 40 gram gær 2 spsk lunken vand 2 æg 1 spsk sukker ½ tsk salt Fyld 100 gram smør 150 gram rå marcipan 4 spsk sukker Pynt Perlesukker Hakkede mandler Dej: Findel smørret i melet Rør gæren ud
Endnu en god opskrift på en chokolade småkage. Ingredienser (30 stk) 100 gram sukker 120 gram muscovadosukker 120 gram smør 1 æg 175 gram hvedemel 1 tsk vaniljesukker ½ tsk bagepulver 180 gram mørk chokolade 100 gram saltede peanuts Bland sukker, muscovado og smør sammen Rør ægget i I en anden skål blandes mel, vanilje,
En opskrift på en lækker kage som Catarina har haft i sit håndskrevne opskriftshæfte i mange år. Ingredienser (1 bradepande) 4 æg 350 gram sukker 200 gram smør 400 gram hvedemel 1 brev brunt bagepulver 2 dl letmælk 500 gram æbler Pynt Kanel Pekannødder Æg og sukker piskes til skum Smøret smeltes og blandes lunkent
Denne opskrift er den bedste opskrift på morgenboller som Catarina bager efter, med meget jævne mellemrum. Bollerne er dejligt sprøde udenpå og helt perfekte bløde indvendig, hvilket blandt andet skyldes det anvendte bagestål. Bemærk, at dag 1 skal dejen stå i alt cirka 6 timer og kan først bages dag 2. Ingredienser (12 stk) Surdej
Traditionen tro skal der varme hveder på bordet til store bededag, som altid falder den fjerde fredag efter påske. I gammel tid købte man hvederne til at varme eller riste dagen efter, så bageren i lighed med alle andre kunne holde fri på bededagen. Ingredienser (15 stk) 20 gram gær 3½ dl sødmælk 50 gram
Æblekanelkage i en mazarin version. Den skal serveres varm med lidt creme fraiche til. Opbevar den på køl hvis den ikke spises samme dag. Ingredienser (12 personer) Kagedej 200 gram marcipan 200 gram sukker 200 gram smør 4 æg 100 gram hvedemel Æblefyld 3 æbler – 250 gram æbler (Ingrid Marie eller Discovery) 25
Nemme morgenboller der skal startes op dagen før man skal spise dem. Opskriften er fundet hos Anne au Chocolat. Ingredienser (10 stk) 500 gram koldt vand 8 gram gær 10 gram sukker 500 gram hvedemel 10 gram salt 50 gram finvalsede havregryn 25 gram hørfrø 25 gram solsikkekerner Dag 1: Kom vand i en
En klassiker til jul og denne opskrift er rigtig god på dejlige sprøde pebernødder. Vi har fået den gode opskrift fra Kristin fra Vangede Vuggestue i 2003. Hun var Saras ynglings pædagog. Ingredienser (cirka 250 styk) 200 stk hasselnødder 250 gram smør 2½ dl sukker 1 dl piskefløde 600 gram hvedemel 1 tsk tørret ingefær
I Facebook gruppen “Den gode burger & andet snask” har Søren Kulke lagt en opskrift op på nogle gode burgerboller. I hvert fald hvis man læser dem der har prøvet disse burgerboller, så bliver de rost til skyerne. Søren Kulke er til dagligt kok for Meyers Køkken. Ingredienser (12 personer) Dej 55o gram vand 1
Amerikanske cookies der får et pift med lidt flagesalt på. Ingredienser (24 stk) 115 gram smør 115 gram sukker 100 gram brun farin 1 æg 140 gram mel ½ tsk bagepulver 1 tsk vaniljesukker 80 gram kakao ¼ tsk flagesalt 150 gram mørk chokolade 100 gram valnødder Flagesalt til topping Tænd ovnen på 150