Familien Krogh Andersen
En lækker italiensk opskrift på cremet spaghetti med jomfruhummerhaler. Velegnet som gæstemad. Ingredienser (4 personer) 500 gram god spaghetti Jomfruhummerhaler 2 kg. hele jomfruhummere / 500 gram jomfruhummerhaler 4 fed hvidløg 1 bundt frisk persille salt og friskkværnet peber 6 spsk smør Hvidvinssauce 4 spsk smør 4 fed hvidløg 2 stk løg 2 tsk chiliflager
Dette er en pastaret der har en helt fantastisk smag. En af mine favorit pastaretter og det bedste er at den kan laves på 20 minutter. Ingredienser (4 personer) 400 gram Rigatoni pasta 300 gram blandede svampe 2 fed hvidløg 4 stk forårsløg Olivenolie Friskkværnet peber 400 gram oksemørbrad (eller andet godt kød til overs
Denne opskrift er velegnet som en nem hverdagsret. Ingredienser (5 personer) 250 gram bacon i tern 500 gram pastaskruer 450 gram kyllinge inderfilet 1 æg 2 dl rasp Rapsolie Salt og peber 1 pose sukkerærter 2 håndfulde feldsalat ½ agurk ½ rødløg 150 gram frosne ærter / edamamebønner 150 gram dåse majs Dressing 2½ dl
En god og hurtig hverdagsret som selv en teenager kan lave og lide. Ingredienser (4 personer) Kylling 400 gram kyllingebrystfilet Olivenolie til stegning Salt og peber Pasta 400 gram pasta penne Spinatflødesauce 1 bundt forårsløg 250 gram frisk spinat 1½ dl grøntsagsbouillon 2½ dl piskefløde 50 gram parmesan ½ økologisk citron Servering 25 gram hasselnøddekerner
Den klassiske italienske opskrift på spaghetti alla carbonara, har vi fundet på den rigtige gode danske madblog; http://minmandsitalienskekoekken.dk Historien fortæller, at pasta alla carbonara i gamle dage var en hyppig spise blandt kulminearbejderne (kul hedder carbone på italiensk) i området omkring Rom, og at retten derfor hedder, som den gør. Spaghetti er den pastatype, der
Det er svært at få rødspættefileter til at smage af så meget, men denne opskrift er virkelig smagfuld. Ingredienser (4 personer) 600 gram rødspættefileter 150 gram bacon i skiver 2 spsk dijonsennep ½ dusk persille 2 skalotteløg 2 løg 2 fed hvidløg 50 gram smør 1 lille dåse koncentreret tomatpure 5 dl grønsagsbouillon 2 dl
Se hele opskriften “Fyldte rødspætteruller i tomatflødesauce”
Catarinas “hemmelige” opskrift på børnenes favorit; Spaghetti Carbonara. Ingredienser (4 personer) 500 gram spaghetti 250 gram kogt skinke 1 glas hele champignon Smør ¼ liter piskefløde 50-100 gram revet Emmentaler 150 gram bacontern 2 æggeblommer 100 gram fine ærter Pastaen koges al dente Skinken skæres i tern og svitses på panden sammen med champignonerne Når