En dessert som kan spises af personer der ikke spiser kage! Det er en blanding mellem en kage og en is og kan benyttes både som dessert og til kaffen. Opskriften er rettet lidt til i forhold til den vi fandt i Spis Bedre marts 2009. Skal fryses i mindst 4 timer.
Ingredienser (12 personer)
Bund
12 Bastogne
75 gram smør
½ tsk stødt kanel
Fyld
2 æggeblommer
2 æggehvider
2 dl piskefløde
1 dl sukker
2½ cl brun farin
2½ cl rørsukker
2 spsk Baileys
2½ tsk Nescafe pulver
150 gram friskost naturel
1½ tsk vaniljesukker
Chokoladesauce
50 gram smør
½ dl sukker
1 spsk cacaopulver
1 spsk hvedemel
1½ spsk mælk
1½ spsk stærk kaffe
½ tsk vaniljesukker
Pynt
Chokoladekaffebønner (fås i chokoladebutikker)
- Bund: Smelt smørret og afkøl det
- Hak Bastognerne i en foodprocessor
- Bland det afkølet smør og kanel i
- Dæk en springform på cirka 24 cm i diameter med bagepapir
- Tryk blandingen ud i bunden af springformen
- Fyld: Pisk æggehviderne meget stive
- Pisk fløden til flødeskum
- Pisk æggeblommerne med alle 3 slags sukker, til sukkeret er opløst
- Varm Baileys forsigtigt op i en mikrobølgeovn
- Rør kaffepulveret ud i den
- Bland Baileys, friskost og vaniljesukker i æggeblommerne
- Vend flødeskummet i blandingen
- Vend æggehviderne i blandingen
- Hæld blandingen i formen
- Fryses i mindst 4 timer
- Chokoladesauce: Bland alle ingredienserne til chokoladesaucen i en gryde og kog til saucen tykner
- Afkøl chokoladesaucen
- Hæld chokoladesaucen i en lille plastpose og lad den stå ved stuetemperatur til den skal bruges til pyntningen
- Pynt: Tag kagen frem
- Løsn den fra formen
- Klip det ene hjørne af posen
- Sprøjt chokoladesaucen på kagen i tern
- Pynt med chokoladekaffebønner
- Serveres som dessert eller tilbehør til kaffen.