En julekonfekt der ikke indeholder marcipan. Ingredienser (25 stk) 1 dåse kondenseret mælk (cirka 340 gram) 250 gram kokosmælk 400 gram chokolade Kom kondenseret mælk i en skål Tilsæt kokosmel Ælt det sammen til en fast dej Kom kokosdejen i køleskabet i 1 time, til den er blevet fast Rist ½ dl kokosmel gylden
Kategori: Konfekt og snacks
Salviechips
Salviechips er et lækkert alternativ til alle typer chips. Servér dem som en appetizer til en velkomstdrink eller som tilbehør til en kold øl. Ingredienser (4 personer) 30 friske salvieblade 5 spsk solsikkeolie Groft havsalt Varm solsikkeolien op på en varm pande (på 7/10) i mindst 5 minutter så den er meget varm Steg
Små løgtærter
En god snack når man skal finde på noget til et godt glas hvidvin eller Champagne. De små tærter er nemme at lave og kan oven i købet laves dagen før. I så fald skal de opbevares i en lufttæt beholder eller pose. Ingredienser (4 personer) ½ pakke fersk tærtedej 1 løg 1 spsk sukker
Atomic Buffalo Turds
Det her er en kradsbørstig, lille grillsnack fra det klassiske Mexicanske køkken. Den er helt fantastisk som snacks, mens der grilles med en iskold øl til. Kan også bruges som tilbehør til en god bøf. Ingredienser (4 personer) 8 hele friske Jalapeños 1 Philadelphia naturel 8 cocktailpølser 8 stk baconstrimler Skær alle Jalapeños op på
Moinkballs
”Moink” er en sammensætning fra ”moo” fra koen og ”oink” fra grisen på engelsk – der er nemlig både oksekød og bacon i denne noget maskuline grill-snack. Ingredienser (4 personer) 240 gram hakket oksekød 8 stk baconstrimler 8 Sweet Pepper Balls (små søde pebre for eksempel Paradiso) Rub ½ dl rørsukker 1 spsk røget paprika
Hummus
Hummus er den evige klassiker af en opskrift fra Mellemøsten – det er en cremet, fløjlsblød og velsmagende creme, sauce, dip eller dressing, som kan bruges til mange ting. Hummus er lavet på kikærter og blendes sammen med hvidløg og sesampasta (tahin) sammen med citronsaft og spidskommen. Du kan både bruge tørrede kikærter, som skal udbløde
Chilimandler
De fleste kender saltmandler men man kan lave mange forskellige versioner med forskellige smage. Her er en udgave med chili der smager rigtigt godt. Denne her synes jeg er rigtig god. Så er det desuden en nem og lækker snack som oven i købet er med til at reducere risikoen for hjertekarsygdomme. Ingredienser (4 personer)
Søde kartofler frites
Pommes frites lavet af søde kartofler smager rigtigt godt og har ikke lige så mange kulhydrater som almindelige kartofler. Ingredienser (4 personer) 1 kg søde kartofler 1 spsk majsmel 2 spsk olivenolie ½ tsk salt Eventuelle krydderier Friskkværnet peber Cayennepeber Hvidløgspulver Start med at tænde ovnen på 220 grader almindelig ovnvarme (ikke varmluft) Skræl
Flæskesvær
Hjemmelavede flæskesvær smager rigtigt godt og så er det nemt at lave. Lidt sværere er det måske at skaffe råvaren. Jeg har dog gjort det, at jeg har købt en flæskesteg hvor jeg har skåret sværen af med lidt af fedtet. Så kan du bruge kødet til store grillkoteletter og bestemmer således selv hvor tykke
Dadler med gorgonzola og bacon
Denne lille bid kan både benyttes som snack inden maden eller kan serveres som hovedret sammen med et godt stykke kød. Hvis man variere opskriften, kan man komme en pekannød eller en valnød i hver dadel. Man kan også vælge at udskifte bacon med parmaskinke. Ingredienser (4 personer) 12 dadler 6 skiver bacon 75 gram
Æbleskiver med bacon
Her er en anderledes snack til dine gæster. De fleste kan lide æbleskiver og de fleste kan lide bacon 😉 Ingredienser (4 personer) 1/2 løg 1 æble 2 skiver god tørsaltet bacon Lidt sukker Salt og peber Æbleskivedej 2,5 dl hvedemel 2 tsk. Bagepulver 1 tsk salt 1 æg 2 dl kærnemælk Solsikkeolie Snit løget
Soyamandler
En nem og lækker snack som oven i købet er med til at reducere risikoen for hjertekarsygdomme. Ingredienser (4 personer) 4 dl mandler med skal 4 spsk soya Varm en pande op til middelhøj varme og hæld både mandler og soya på Rør konstant i mandlerne ind til soyasaucen er fordampet og panden tør Fordel