Det her er en kradsbørstig, lille grillsnack fra det klassiske Mexicanske køkken. Den er helt fantastisk som snacks, mens der grilles med en iskold øl til. Ingredienser (4 personer) 8 hele friske Jalapeños 1 Philadelphia naturel 8 cocktailpølser 8 stk baconstrimler Flæk alle Jalapeños på midten Fjern de værste kerner Peberen fyldes med friskost og
Kategori: Konfekt og snacks
Moinkballs
”Moink” er en sammensætning fra ”moo” fra koen og ”oink” fra grisen på engelsk – der er nemlig både oksekød og bacon i denne noget maskuline grill-snack. Ingredienser (4 personer) 240 gram hakket oksekød 8 stk baconstrimler 8 Sweet Pepper Balls (små søde pebre for eksempel Paradiso) Rub ½ dl rørsukker 1 spsk røget paprika
Hummus
Hummus er den evige klassiker af en opskrift fra Mellemøsten – det er en cremet, fløjlsblød og velsmagende creme, sauce, dip eller dressing, som kan bruges til mange ting. Hummus er lavet på kikærter og blendes sammen med hvidløg og sesampasta (tahin) sammen med citronsaft og spidskommen. Du kan både bruge tørrede kikærter, som skal udbløde
Chilimandler
De fleste kender saltmandler men man kan lave mange forskellige versioner med forskellige smage. Her er en udgave med chili der smager rigtigt godt. Denne her synes jeg er rigtig god. Så er det desuden en nem og lækker snack som oven i købet er med til at reducere risikoen for hjertekarsygdomme. Ingredienser (4 personer)
Flæskesvær
Hjemmelavede flæskesvær smager rigtigt godt og så er det nemt at lave. Lidt sværere er det måske at skaffe råvaren. Jeg har dog gjort det, at jeg har købt en flæskesteg hvor jeg har skåret sværen af med lidt af fedtet. Så kan du bruge kødet til store grillkoteletter og bestemmer således selv hvor tykke
Dadler med gorgonzola og bacon
Denne lille bid kan både benyttes som snack inden maden eller kan serveres som hovedret sammen med et godt stykke kød. Hvis man variere opskriften, kan man komme en pekannød eller en valnød i hver dadel. Man kan også vælge at udskifte bacon med parmaskinke. Ingredienser (4 personer) 12 dadler 6 skiver bacon 75 gram
Æbleskiver med bacon
Her er en anderledes snack til dine gæster. De fleste kan lide æbleskiver og de fleste kan lide bacon 😉 Ingredienser (4 personer) 1/2 løg 1 æble 2 skiver god tørsaltet bacon Lidt sukker Salt og peber Æbleskivedej 2,5 dl hvedemel 2 tsk. Bagepulver 1 tsk salt 1 æg 2 dl kærnemælk Solsikkeolie Snit løget
Soyamandler
En nem og lækker snack som oven i købet er med til at reducere risikoen for hjertekarsygdomme. Ingredienser (4 personer) 4 dl mandler med skal 4 spsk soya Varm en pande op til middelhøj varme og hæld både mandler og soya på Rør konstant i mandlerne ind til soyasaucen er fordampet og panden tør Fordel
Saltmandler
Der er kun 3 ingredienser i saltmandler og alligevel findes der mange forskellige opskrifter. Denne her synes jeg er rigtig god. Så er det desuden en nem og lækker snack som oven i købet er med til at reducere risikoen for hjertekarsygdomme. Ingredienser (4 personer) 4 spsk fint salt 250 gram mandler med skal Vand
Havregrynskugler
Dette er en opskrift fra min farmors håndskrevne kogebog. Hun lavede dem altid til jul. De er ikke slankende, men de smager fantastisk godt, når de serveres direkte fra køleskabet. Ingredienser (100 stk) 300 gram havregryn 200 gram smør 200 gram sukker 75 gram Cacao pulver 250 gram marcipan ½ dl. kold kaffe 15 ml.