Familien Krogh Andersen
Dette er en meget sund Sense opskrift som samtidigt smager rigtigt godt. Ingredienser (4 personer) 300 gram fuldkornspasta Kylling og grøntsager 3 kyllingebrystfiletter 3 spsk olivenole 1 stor broccoli 300 gram artiskokhjerter i vand 240 gram soltørrede tomater i olie Flødesauce 1½ dl fløde 18% 1½ tsk salt 1 tsk peber Pynt Koriander Salatblade Forårsløg
Det er tit at det er svært at få god smag i fisk. Denne opskrift giver en rigtig god smag til fisken og spidskålsalaten passer perfekt til. Så gør det heller ikke noget at det er en relativt simpel ret at lave. Ingredienser (4 personer) 400 gram fuldkornsris 800 gram torskefilet (alternativ lange eller sej)
Det er svært at få rødspættefileter til at smage af så meget, men denne opskrift er virkelig smagfuld. Ingredienser (4 personer) 600 gram rødspættefileter 150 gram bacon i skiver 2 spsk dijonsennep ½ dusk persille 2 skalotteløg 2 løg 2 fed hvidløg 50 gram smør 1 lille dåse koncentreret tomatpure 5 dl grønsagsbouillon 2 dl
Se hele opskriften “Fyldte rødspætteruller i tomatflødesauce”
En dejlig gryderet der kan laves meget hurtigt på en ganske almindelig hverdag. Ingredienser (4 personer) 400 gram skært svinekød skåret i tern 100 gram bacon i tern 200 gram champignon 1 porre 1 løg 2 fed hvidløg 1 spsk karry ½ spsk sød paprika ½ spsk røget paprika 140 gram koncentreret tomatpuré (stor dåse)
Her er en god gammel opskrift på en god gryderet som kan laves på mange forskellige måder. Blandt andet er der frit valg på hvilket kød man anvender, således kan man både bruge oksekød eller svinekød. I denne opskrift anvendes oksekød. Ingredienser (4 personer) 750 gram mørt oksekød, for eksempel okseinderlår eller okseklump 1 stort
Boeuf Bourguignon er en klassisk fransk gryderet af okseinderlår, masser af grøntsager og selvfølgelig en flaske bourgogne rødvin. Det er en rigtig simreret, der egner sig en til weekendmiddag, og den lange tilberedningstid giver noget virkeligt lækkert og mørt kød. Opskriften er til 8 personer, for så har man eventuelt til 2 dage. Serveres med
Denne opskrift er velegnet til gæstemad. Fordelen er at man kan lave meget af det dagen i forvejen. Det smager fantastisk og kødet bliver så mørt at det smelter på tungen. Ingredienser (4 personer) Kød 12 svinekæber Rapsolie 1 løg 2 gulerødder 3 fed hvidløg 1 lille bundt timian 2 dl hvidvin 6 dl hønsefond
Dette er en sydafrikansk ret som jeg har fundet i “Spis Bedre” fra februar 2007. Boerewors er pølser der normalt laves af flere typer kød. Mealie pap er en slags kartoffelmos lavet af majsmel. Det er hurtigt og nemt at lave og smager dejligt. Ingredienser (4 personer) 8 pølser fra slagteren (alternativt Gourmet pølser fra
Endnu en fantastisk grill opskrift fra grillguru.dk. Ingredienser (4 personer) 1 stk. herregårdsskinke 1 spsk dijon sennep 2 spsk sød fransk sennep 3 spsk brun farin 4 tsk mel 1 sjat whisky Et par kviste timian Fjern nettet fra skinken og læg den i en foliebakke Bland ingredienserne sammen inklusive timian Blandingen hældes ud over
En opskrift fra bladet Spis Bedre oktober 2016. En dejlig efterårsspise. Saftige æbler og syrlig-sød æblecider giver suppen en dejlig frisk smag, og rundes af med piskefløde som gør suppen cremet. Ingredienser (4 personer) 600 gram jordskokker 1 bagekartoffel 2 saftige æbler 1 liter hønsebouillon 1 persillekvist 2½ dl æblecider 2 dl piskefløde Salt og friskkværnet
Hvis der er nogen der påstår, at det er hurtigt og nemt at lave Moussaka, så tager de fejl. Til gengæld smager det fantastisk, så det er virkelig værd at bruge tid på at lave. Denne opskrift er fundet på www.louiogbearnaisen.dk og her kan man finde opskriften på mornaysauce, hvis man selv ønsker at lave
Kødsauce er nemt at lave. Det er dog ikke altid lige nemt, at lave en kødsauce der smager af noget. Det gør denne her, som min søster laver og som bliver med en dejlig kraftig smag. Ingredienser (4 personer) 1 kg hakket oksekød 3 løg 4 gulerødder 4 fed hvidløg 200 gram bacon i tern