Denne chokolademousse er meget nem, da den kun indeholder 3 forskellige ingredienser! En opskrift der er perfekt hvis du har brugt æggeblommer til en anden opskrift og så har nogle æggehvider til overs. Som alternativ pynt kan man for eksempel vælge jordbær eller granatæblekerner.
Ingredienser (4 personer)
4 æggehvider
3 spsk rørsukker
50 gram 70% mørk chokolade
Pynt
1 spsk usaltede pistacienødder uden skal
- Pisk æggehviderne helt stive i en skål med en elpisker
- Tilsæt sukker, og pisk, til det bliver opløst i de stive æggehvider
- Smelt forsigtigt chokoladen i en varmefast skål over vandbad
- Hæld den smeltede chokolade ned i de stive æggehvider, mens du pisker
- Stop med at piske, så snart chokoladen er blandet helt sammen med hviderne
- Fordel moussen i 4 små skåle
- Kom skålene i køleskabet i mindst et par timer
- Pynt med pistacienødder lige inden servering.