Familien Krogh Andersen
En opskrift på nogle lækre jule småkager. Dejen kan trilles til en pølse og fryses. Lad den tø halvt op, skær den i tykke skiver og bag den som beskrevet i opskriften. Ingredienser (40 stk) 150 gram smør 100 gram rørsukker 1 stang vanilje 1 æg 200 gram hvedemel ½ tsk bagepulver 75 gram valnøddekerner
Denne opskrift er fundet i bladet “Cookie” nummer 2 i 2016. Ingredienser (30-40 stk) 325 gram hvedemel 1 tsk kardemomme Skal af 1 økologisk citron Saften af ½ citron 125 gram sukker 1 knivspids vaniljepulver ¼ tsk hjortetaksalt 100 gram smør 2 æg ½ dl piskefløde 1 nip salt 2 pakker palmin (1 kg) Bland
Dette er en opskrift på nogle dejlige julesmåkager. Ingredienser (50 stk) 50 gram usaltede pistaciekerner 225 gram hvedemel 200 gram smør 100 gram flormelis ½ tsk stødt ingefær Pistaciekernerne hakkes så fint som muligt Smørret tages ud af køleskabet så det har stuetemperatur Alle ingredienserne æltes sammen til ensartet dej, der formes til 3 pølser
En familieopskrift på vaniljekranse uden mandler fra Catarinas farmor Gertrud. Husk at dejen skal laves dagen før den skal bages. Ingredienser (85 stk) 500 gram smør 250 gram sukker 1 æg 500 gram hvedemel (+ maksimalt yderligere 50 gram) 2 stænger vanilje Vaniljesukker Flæk vaniljestængerne på langs og skrab vaniljekornene ud Mas vaniljekornene og lidt
En opskrift fra Løgismose. Man kan overtrække kagerne med 100 gram hvid chokolade hvis man skulle ønske det. Ingredienser (30 stk) 150 gram blødt smør 250 gram rørsukker 90 gram tørrede tranebær 60 gram hakkede pekannødder 120 gram havregryn 150 gram hvedemel 1 æg ¼ tsk. Natron ¼ tsk. Salt ¼ tsk. Kanel Alle ingredienser,
Dette er en opskrift fra min farmors håndskrevne kogebog. Hun lavede dem altid til jul. De er ikke slankende, men de smager fantastisk godt, når de serveres direkte fra køleskabet. Ingredienser (100 stk) 300 gram havregryn 200 gram smør 200 gram sukker 75 gram Cacao pulver 250 gram marcipan ½ dl. kold kaffe 15 ml.
En gang imellem finder man nogle rigtig gode opskrifter som andre familier har ført videre i flere generationer. Dette er en af dem. Den skal I prøve. Ingredienser 25 gram gær 1 liter sødmælk 2 tsk salt 2 tsk sukker 1 tsk kardemomme 50 gram smeltet margarine 3 æggeblommer 3 æggehvider Hvedemel Gær røres ud
Vaniljekransen er traditionel dansk småkage som, af de fleste danskere er forbundet med julen. Vaniljekransen stammer fra omkring 1840’erne, da det blev lovligt at have ovn i det private hjem i 1800 tallet, hvor folk så begyndte, at udvikle de små julekager. Dette er en opskrift på vaniljekranse fra min farmors håndskrevne kogebog. Ingredienser (30
Denne opskrift har vi fået fra én af vores gode venner Bolette Naqvi. Den har en rigtig god dressing der ikke er for fed. Ingredienser (4 personer) 1 hel kylling eller 3 kyllingebryster 150 gram aspargessnitter fra dåse 250 gram rå champignon 1 pakke bacon Purløg Grønne ærter Dressing 150 gram mayonnaise 5 spsk Creme
Denne opskrift har deltaget i “Nordisk Mesterskab i sild 2015” på Nyhavn Færgekro. Den smager fantastisk godt og kan benyttes til det store julefrokostbord eller påskebord. Sildene skal laves mindst et døgn før de skal spises. Ingredienser (10 personer) 1 stort glas marinerede sild 1 rødløg 1 bundt dild Dressing 3 dl Creme Fraiche 18%
Endnu en god og nem opskrift på sild til julefrokostbordet. Ingredienser (10 personer) 1 stort glas marinerede sild 200 g cremefraiche 18% 1 spsk dijonsennep 1 tsk æblecidereddike 1 bundt plukket dild 4 spsk kapers 1 sødt æble Salt Kapersbær til pynt Rør cremefraichen med sennep og eddike Hak dilden og skær æblet i små
Der er ikke noget hyggeligere end, op til jul, at tage en tur til en tysk by og opleve julemarkedet. Der får man i kulden serveret en dejlig glühwein. Hvis man ikke lige har tid til at tage til Tyskland kan man lave sin egen glühwein efter tysk opskrift. Det minder om gløgg men jeg