Agnethes vaniljekranse

Vaniljekransen er traditionel dansk småkage som, af de fleste danskere er forbundet med julen. Vaniljekransen stammer fra omkring 1840’erne, da det blev lovligt at have ovn i det private hjem i 1800 tallet, hvor folk så begyndte, at udvikle de små julekager.

Dette er en opskrift på vaniljekranse fra min farmors håndskrevne kogebog.

Ingredienser (30 stk)
125 gram smør
125 gram sukker
125 gram hvedemel
125 gram kartoffelmel
1/4 tsk hjortetaksalt
1/2 stang vanille
1 æg

  1. Smør og sukker røres hvidt og let
  2. Æg og mel røres i
  3. Hjortetaksalt blandes i det sidste af melet
  4. Formes gennem kødmaskinen med det dertil hørende filter
  5. Bages ved god 200 graders varme i 10-12 minutter
  6. Opbevares i en tætsluttende kagedåse.

 

Skriv et svar