Familien Krogh Andersen
En fantastisk opskrift på en god marinade til oksekød eller svinekød som jeg har fundet på Gastromand. Husk at kødet helst skal ligge i marinaden i mindst 24 timer. Ingredienser (8 steaks) 1 dl god olivenolie ½ dl Heinz ketchup 3 spsk brun farin 2 spsk soyasauce 2 spsk æblecidereddike 1 fed hvidløg 1 tsk
Denne kage er dejlig saftig og meget nem at lave. Frugtfyldet kan varieres, alt efter hvad haven og torvet kan tilbyde. Bland både søde og let syrlige bær med sæsonens frugt. Ingredienser (8 personer) Dej 125 gram smør 2 hele æg 150 gram sukker 150 gram hvedemel 50 gram mandler 1 tsk bagepulver Fyld 3
En dejlig, hurtig, nem og anderledes ret hvor man kan grille det meste. Det er en god kombination at komme både and og kylling sammen på spyddet. Ingredienser (4 personer) 2 andebryster i alt cirka 3-400 gram 2 kyllingebryster i alt cirka 3-400 gram Marinade 3 spsk sojasauce 1½ spsk olivenolie ½ citron Salt og
Den mest simple salat man kan lave og alligevel én af de bedste. Salaten smager bare af sommer! Ingredienser (4 personer) 1 salathoved Dressing 2 dl piskefløde 1 citron 2 spsk rørsukker Flagesalt Friskkværnet sort peber Læg salathoved i vand Rør citronsaft og sukker til sukkerkornene er opløst Pisk fløden så den blot lige tykner
Her er opskriften på en lækkerbidsken til grillen. Meget simpel at lave, men smager rigtigt godt. Ingredienser (4-8 personer) 4 stk snackpeber 200 gram Philadelphia (naturel eller med smag) 1 lille løg 8-12 stk baconstykker Tørret oregano Skyl snackpeberen og del den på langs på midten Skær toppen af og rens for kerner Tag en
Det er en god kombination af kotelet og så de æbleglaserede majroer, som er i denne opskrift som vi har fundet i Spis Bedre september 2017. Hvis man ikke kan finde majroer kan man i stedet finde nogle søde kartofler. De meget store koteletter som findes hos REMA1000 er super gode og koster ikke en
Se hele opskriften “Skaftekoteletter med æbleglaserede majroer”
En dejlig salat der passer rigtigt godt til grillmad. Ingredienser (4 personer) ½ spidskål 100 gram sukkerærter 1 bundt grønne asparges 1 dl fine ærter 1 lille håndfuld brøndkarse 1 dusk dild Dressing 2 spsk olivenolie 1 spsk hvidvinseddike ½ tsk akaciehonning 1 spsk Hellmann´s mayonnaise Salt og peber Snit spidskål i tynde strimler Knæk
Endnu en fantastisk grill opskrift fra grillguru.dk. Ingredienser (4 personer) 1 stk. herregårdsskinke 1 spsk dijon sennep 2 spsk sød fransk sennep 3 spsk brun farin 4 tsk mel 1 sjat whisky Et par kviste timian Fjern nettet fra skinken og læg den i en foliebakke Bland ingredienserne sammen inklusive timian Blandingen hældes ud over
Denne opskrift fik jeg på Grilleriet i København, da jeg blev undervist af nogle af verdens dygtigste grill eksperter. Laksen smager fantastisk godt af den røg der udvikles med de våde træflis og hjemmelavet basilikum pesto må ikke undlades. Ingredienser (8 personer) Laks 1 lakseside Salt Sukker Flüte med smør Flüte Smør Hvidløg Tørrede tomater
Wienersalat er en frokostklassiker med wienerpølser, syltede agurker og kartofler. Den smager fantastisk når man selv laver den. Ingredienser (6 personer) 4 stk ufarvede wienerpølser 4 stk syltede drueagurker 1 stk rødløg 4 stk mellemstore kartofler 1 dl creme fraiche 18% 4 dl hjemmerørt mayonnaise 2 tsk dijonsennep 2 forårsløg Kog kartoflerne så der stadigvæk
Dette er min absolut favoritdrink og i øvrigt også forfatteren Ernest Hemingways favoritdrink. Den smager dejligt frisk og er en god sommerdrink med den friske mynte og man kan drikke mange af den før man bliver træt af den. Det er vigtigt, at man vælger en mynte der smager af meget. Ingredienser (1 person) 4
Catarinas opskrift på den perfekte kolde kartoffelsalat. Ingredienser (6 personer) 1,2 kg faste kartofler Dressing 2½ dl hjemmelavet mayonnaise 2½ dl Creme Fraiche 18% 1 skalotteløg 2 spsk Maille Moutarde á l’Ancienne (wholegrain mustard) 2 tsk citronsaft Salt og peber 1 bundt purløg Kartoflerne skrælles og koges men så de stadigvæk er faste Skalotteløget skæres