Familien Krogh Andersen
Min mors sylte, som vi har fået så længe jeg kan huske det, er dejlig kødfyldt og passer godt på julebordet. Ingredienser (4-5 små foliebakker) 1 kg nakkefilet 1 svineskank 2 store løg 2 laurbærblade Hele peberkorn Salt Det hele kommes i en gryde. Vand hældes over så det dækker kødet. Koges helt ind i
Det er ikke svært at lave krydderfedt men det smager fantastisk til julefrokosten og specielt under en sild, frikadeller eller lignende. Ingredienser (2 foliebakker) 500 gram svinefedt 1 æble 1 løg 2 kviste timian (uden kviste) Smelt fedtet i en gryde ved middel varme Kom revet æble, finthakket løg og timian i gryden Lad det
Jørn Funchs opskrift på bornholmske saltstegte sild med den specielle sennepsdressing. Det smager forrygende! Ingredienser (10 personer) 6 stk saltsild eller 6 stk ferske sild 120 gram rugmel 4 store løg 200 gram syltede rødbeder Olie / smør til stegning Rugbrød Sennepsdressing 50 gram taffelsennep 50 gram brun farin Lidt snaps Saltsildene filetteres og udvandes
Karrysild er sandsynligvis den opskrift der findes flest forskellige slags af. Her er en variant som både smager godt og ser godt ud. Ingredienser (10 personer) 1 stort glas marinerede sild 1 spsk mayonnaise 2 tsk karry (Madras Curry Powder) 1½ tsk gurkemeje 1 nip salt 1 tsk honning 3 spsk creme fraiche 1 syrligt
Man tror ikke at det kan smage godt med sild i en hvidløgsdressing, men det gør det! Denne opskrift har vi allernådigst fået af nogle gode venner. Tak til Maria og Jacob 
Ingredienser (10 personer) 200 gram marinerede sild (1 stort glas) Dressing 125 gram mayonnaise 65 gram creme fraiche 18% 1 fed hvidløg
Denne citronsild er en opskrift fra Suhrs Husholdningsskole og den er velegnet til julebordet eller påskebordet. Sildene laves mindst et døgn før de skal spises. Ingredienser (10 personer) 1 stort glas marinerede sild 1 porre 1 bundt dild Marinade 2 dl citronsaft (cirka 4-6 store citroner) 1 dl vand 2 spsk sukker 2 laurbærblade ½
Denne opskrift har vi fået fra én af vores gode venner Bolette Naqvi. Den har en rigtig god dressing der ikke er for fed. Ingredienser (4 personer) 1 hel kylling eller 3 kyllingebryster 150 gram aspargessnitter fra dåse 250 gram rå champignon 1 pakke bacon Purløg Grønne ærter Dressing 150 gram mayonnaise 5 spsk Creme
Denne opskrift har deltaget i “Nordisk Mesterskab i sild 2015” på Nyhavn Færgekro. Den smager fantastisk godt og kan benyttes til det store julefrokostbord eller påskebord. Sildene skal laves mindst et døgn før de skal spises. Ingredienser (10 personer) 1 stort glas marinerede sild 1 rødløg 1 bundt dild Dressing 3 dl Creme Fraiche 18%
Endnu en god og nem opskrift på sild til julefrokostbordet. Ingredienser (10 personer) 1 stort glas marinerede sild 200 g cremefraiche 18% 1 spsk dijonsennep 1 tsk æblecidereddike 1 bundt plukket dild 4 spsk kapers 1 sødt æble Salt Kapersbær til pynt Rør cremefraichen med sennep og eddike Hak dilden og skær æblet i små
Wienersalat er en frokostklassiker med wienerpølser, syltede agurker og kartofler. Den smager fantastisk når man selv laver den. Ingredienser (6 personer) 4 stk ufarvede wienerpølser 4 stk syltede drueagurker 1 stk rødløg 4 stk mellemstore kartofler 1 dl creme fraiche 18% 4 dl hjemmerørt mayonnaise 2 tsk dijonsennep 2 forårsløg Kog kartoflerne så der stadigvæk
Denne opskrift har jeg fundet på http://www.meyersmad.dk og den smager fantastisk godt med rødbeder i lagen og det ser også flot ud med en rød sild. Sildene skal laves 2 dage før den skal spises og den kan holde sig i op til 1 uge. Ingredienser (10 personer) 8 hele sildefiletter Wasabi på tube eller
En opskrift som Catarina har fundet i et blad og som vi siden har benyttet mange gange til julefrokosten og påskefrokosten. Ingredienser (10 personer) 200 g marinerede sild (1 stort glas) ½ dl piskefløde ½ dl creme fraiche 18% ½ tsk flormelis 1 tsk dijonsennep 15 gram friskrevet peberrod Salt og peber Tilbehør Rødløg Ekstra