Karrysild er sandsynligvis den opskrift der findes flest forskellige slags af. Her er en variant som både smager godt og ser godt ud.
Ingredienser (10 personer)
1 stort glas marinerede sild
1 spsk mayonnaise
2 tsk karry (Madras Curry Powder)
1½ tsk gurkemeje
1 nip salt
1 tsk honning
3 spsk creme fraiche
1 syrligt æble
1 lille løg
- Mayonnaisen blandes med karry, salt og honning. Rør det hele godt sammen
- Bland karrymayonnaisen med creme fraiche
- Skær æblet og løget i små tern og bland det i karrydressingen
- Sildene skæres ud i mindre stykker og blandes i karrydressingen
- Lad helst sildene trække i køleskabet i mindst 24 timer.