Laks med kold citronsovs

Laks med kold citronsovs

Denne sunde, velsmagende og slankende ret har vi fundet i bogen “Sense – slank med fornuft” skrevet af Suzy Wengel. Bogen kan ligesom med retten kraftigt anbefales, hvis man ønsker at tabe sig et par kilo. Bemærk, at man blandt andet får mayonnaise i denne ret. Det er altså ikke en hysterisk slankekur man er

Fyldte rødspætteruller i tomatflødesauce

Det er svært at få rødspættefileter til at smage af så meget, men denne opskrift er virkelig smagfuld. Ingredienser (4 personer) 600 gram rødspættefileter 150 gram bacon i skiver 2 spsk dijonsennep ½ dusk persille 2 skalotteløg 2 løg 2 fed hvidløg 50 gram smør 1 lille dåse koncentreret tomatpure 5 dl grønsagsbouillon 2 dl

Lakserillette

Lakserillette

Dejlig let ret at lave, som kan anvendes som appetizer eller som forret. Ingredienser (4 personer) 125 gram varmrøget laks 125 gram røget laks 1/2 dl creme fraiche 3 spsk mayonnaise 2 spsk citronsaft ½ tsk dijonsennep 1 dl finthakket purløg og dild Friskkværnet peber og salt Rugbrød eller lyst brød Mos laksen let med

Varmrøget laks med pesto

Varmrøget laks med pesto

Denne opskrift fik jeg på Grilleriet i København, da jeg blev undervist af nogle af verdens dygtigste grill eksperter. Laksen smager fantastisk godt af den røg der udvikles med de våde træflis og hjemmelavet basilikum pesto må ikke undlades. Ingredienser (8 personer) Laks 1 lakseside Salt Sukker Flüte med smør Flüte Smør Hvidløg Tørrede tomater

Funchs bornholmske saltstegte sild

Jørn Funchs opskrift på bornholmske saltstegte sild med den specielle sennepsdressing. Det smager forrygende! Ingredienser (10 personer) 6 stk saltsild 120 gram rugmel 4 store løg 200 gram syltede rødbeder Olie / smør til stegning Rugbrød Sennepsdressing 50 gram taffelsennep 50 gram brun farin Lidt snaps Saltsildene filetteres og udvandes i rigeligt vand i cirka

Karrysild

Karrysild

Karrysild er sandsynligvis den opskrift der findes flest forskellige slags af. Her er en variant som både smager godt og ser godt ud. Ingredienser (10 personer) 1 stort glas marinerede sild 1 spsk mayonnaise 2 tsk karry (Madras Curry Powder) 1½ tsk gurkemeje 1 nip salt 1 tsk honning 3 spsk creme fraiche 1 syrligt

Hvidløgssild

Hvidløgssild

Man tror ikke at det kan smage godt med sild i en hvidløgsdressing, men det gør det! Denne opskrift har vi allernådigst fået af nogle gode venner. Tak til Maria og Jacob 😉 Ingredienser (10 personer) 200 gram marinerede sild (1 stort glas) Dressing 125 gram mayonnaise 65 gram creme fraiche 18% 1 fed hvidløg

Citronsild

Citronsild

Denne citronsild er en opskrift fra Suhrs Husholdningsskole og den er velegnet til julebordet eller påskebordet. Sildene laves mindst et døgn før de skal spises. Ingredienser (10 personer) 1 stort glas marinerede sild 1 porre 1 bundt dild Marinade 2 dl citronsaft (cirka 4-6 store citroner) 1 dl vand 2 spsk sukker 2 laurbærblade ½

Estragonsild

Estragonsild

Denne opskrift har deltaget i “Nordisk Mesterskab i sild 2015” på Nyhavn Færgekro. Den smager fantastisk godt og kan benyttes til det store julefrokostbord eller påskebord. Sildene skal laves mindst et døgn før de skal spises. Ingredienser (10 personer) 1 stort glas marinerede sild 1 rødløg 1 bundt dild Dressing 3 dl Creme Fraiche 18%