Familien Krogh Andersen
Denne opskrift er fantastisk at lave på Webergrillen. Den er fundet på den udmærkede hjemmeside http://www.grillguru.dk/. Hemmeligheden er blandt andet at skaffe det rigtige kød. Det er ikke altid nemt at finde spareribs. Kamben kan være en mulighed. Ingredienser (4 personer) 3 kg spareribs/kamben (cirka 750 gram pr. person) Æblecidereddikke Marinade 2 store løg 4
Denne opskrift er mikset sammen af 2-3 opskrifter på coleslaw og den smager fantastisk. Jeg indrømmer at den ikke er slankende men så tit får vi den ikke. Den er fundet på den udmærkede hjemmeside http://www.grillguru.dk/ Ingredienser (4 personer) ½ lille hvidkålshoved 4 gulerødder Bredbladet persille Marinade 1 spsk honning dijonsennep ½ dl æblecidereddike 1½
Det er altid sjovt at få ny inspiration til ellers velkendte opskrifter. Til en af forårets konfirmationer kom Catarina til at sidde overfor Flemming der havde været i Napoli for blandt andet at lære at lave mad. Han kunne afsløre, at en god napolitansk pizza består af en tynd langtidshævet dej. Hemmeligheden er, at vand,
Hjemmebagte boller smager altid fantastisk men de bliver meget hurtigt tørre. Disse boller føles dejlige friske, også på 3. dagen. Ingredienser (18-20 stk) 2 dl 5-kornsblanding eller Urtekrams fiberbageblanding + eventuelt lidt græskarkerner 4 dl vand 25 gram økologisk gær 1 tsk salt 2 æg 2 spsk sukker 4 spsk solsikkeolie ½ liter Cultura eller
En klassiker der aldrig går af mode. Ingredienser (4 personer) Kødboller 500 gram hakket svinekød 2 æg 70 gram mel 70 gram mælk 1 tsk salt 1 skallotteløg Karrysovs 100 gram smør 1 dl mel 1 skalotteløg 1 fed hvidløg 1 stk ingefær (samme størrelse som et fed hvidløg) 1 æble 2 spsk stærk karry
En dejlig forfriskende alkoholfri drik til når det er rigtigt varm. Det gør ikke noget at den så også er meget nem at lave. Ingredienser (1 højt glas) 2 tsk Nescafé 3 spsk kogende vand 1½ tsk Vanillesirup Knuste isterninger 2 dl mælk Rør Nescafé sammen med det kogende vand i et højt glas Kom
En gammel klassiker der smager rigtigt dejligt på julefrokostbordet. Opskriften er beregnet til frokost men kan også benyttes som aftensmad med kartofler til (4 personer). Ingredienser (10 personer) 1 svinemørbrad 400 gram champignoner 1 løg ½ liter piskefløde Kulør Salt og peber 1 spsk sukker Hvedemel til panering Fedtstof til stegning Skær mørbraden i 2
En Meyer opskrift på pickles som smager rigtigt godt og som har inspireret til denne opskrift, som vi selvfølgelig har ændret på. Pickles er godt til mange forskellige slags kødpålæg, pariserbøf og som ingrediens i hjemmelavet. Ingredienser (2 sylteglas) Lidt olivenolie 2 tsk gurkemeje 1 tsk karry 2 tsk sennepskorn 1 løg ½ liter rørsukker
Hjemmelavet remoulade smager væsentligt bedre en færdigkøbt. Denne opskrift kan ikke blive mere simpel. Ingredienser 150 gram mayonnaise 200 gram pickles Hak eller blend pickles let Bland mayonnaise med pickles Smag til med salt og peber.
Alle kender den kolde kartoffelsalat men varm kartoffelsalat smager også fantastisk. Den kan også bruges til frikadeller eller for eksempel medisterpølse eller glaseret skinke. Ingredienser (4 personer) 1 kg små faste kartofler 3 skalotteløg 50 gram smør 1,5 dl vand 1 dl æblecidereddike 1 spsk dijonsennep 1 spsk sukker ½ bundt purløg Havsalt Friskkværnet peber
Denne opskrift har vi fra vores gode franske venner familien Soye, som serverede den for os på en sommerferie i middelhavsbyen Bandol. Den er perfekt som velkomstdrink eller blot som longdrink en dejlig solskinsdag. Det er meget vigtigt at man kommer den mousserende vin i til sidst for ellers bruser det hele over. Ingredienser (4 personer)
Denne opskrift har vi lært af familien Soye i Dijon. En dejlig tærte at servere som snack. Soleil betyder sol og det skulle denne tærte gerne forestille, en sol med solstråler. Ingredienser (8 personer) 2 pakker tærtedej 3 spsk Creme Fraiche 18% 1-2 spsk Dijonsennep 4 stk kogt italiensk skinke 1 pose revet Emmenthaler Læg