Det var Catarina der lærte mig, at marinaden skal koges op for at det bliver bedst muligt.
Ingredienser (4 personer)
2 agurker
Groft salt
Marinade
1 dl sukker
1 dl lagereddike
10 peberkorn
1 laurbærblad
1-2 timian kviste
- Agurkerne skæres i tynde skiver
- Agurkerne lægges i dørslag med salt og trækker 30 minutter
- Saltet skylles af agurkerne
- Dressingen koges op og hældes over agurkerne i serveringsskålen
- Agurkesalaten stilles på køl i mindst 2 timer
- Serveres eventuelt med frisk dild ovenpå.