Kartoffelmos

Kartoffelmos smager dejligt og er meget nemt at lave. Her er en opskrift som man kan bruge til mange sammenkogte retter, hakkebøffer eller lignende.

Ingredienser (4 personer)
2 kg vildmosekartofler
4 dl sødmælk
75 gram smør
Salt og peber

1. Skræl kartoflerne og skær dem i mindre stykker
2. Kog dem godt møre i en tykbundet gryde i vand uden salt i cirka 20 minutter
3. Hæld vandet fra kartoflerne, og damp dem helt tørre
4. Mos kartoflerne med en kartoffelstøder og tilsæt mælken lidt efter lidt
5. Tilsæt smørret og stød mosen let
6. Smag til med salt og peber.