Familien Krogh Andersen
Sennepssild kan nemt blive for stærke i smagen men denne her er smagt til over flere gange og nu er den lige i øjet. Ingredienser (10 personer) 200 gram marinerede sildefiletter (1 stort glas) Dressing 2 spsk mayonnaise 2 spsk fløde 1 spsk grovkornssennep 2 tsk dijonsennep 2 tsk ravigotte (sød sennepssauce) Æblecidereddike Salt og
Denne opskrift på porresild er som mange andre opskrifter rettet til så den passer til vores smagsløg. Den er dejlig nem og smager godt til påske- eller julefrokostbordet. Ingredienser (10 personer) 200 gram marinerede sild (1 stort glas) 2 spsk mayonnaise 2 spsk creme fraiche 18% 1 porre 1 lille fed hvidløg Salt og peber
Denne fantastiske opskrift blev i 50′erne lokket ud af en kok på en kendt frokostrestaurant. Opskriften har været hemmelig i mange år men nu er den blevet offentliggjort. Man laver den af gammeldags spegesild (saltsild), som skal udvandes. Derefter lægges de i en speciel lage, der kan se lidt mystisk ud, når man læser opskriften, men det bliver til de
En gammel klassiker der smager rigtigt dejligt på julefrokostbordet. Opskriften er beregnet til frokost men kan også benyttes som aftensmad med kartofler til (4 personer). Ingredienser (10 personer) 1 svinemørbrad 400 gram champignoner 1 løg ½ liter piskefløde Kulør Salt og peber 1 spsk sukker Hvedemel til panering Fedtstof til stegning Skær mørbraden i 2
En sildeopskrift som er udviklet af Trine H. Pedersen fra Århus og som hun vandt Årets sildeopskrift med i 2016 i Hvide Sandes opskriftskonkurrence. Retten skal laves 3 dage før den skal spises. Ingredienser (10 personer) 1 stort glas marinerede sild 2½ dl lagereddike 2 dl sukker 2 laubærblade 5 sorte peberkorn 1 løg 25 gram smør
En dejlig ret til julefrokosten. Kan også serveres med løg i, men som regel bliver den som nedenfor beskrevet. Ingredienser (12 personer) 500 gram røget saltet flæsk 1 kg æbler fra haven (Cox Orange eller Belle de Boskoop) Sukker Salt Skær flæsket i skiver og steg det sprødt på en pande Halvdelen af æblerne skrælles
Denne opskrift kommer fra Jens Andersen, der ikke kan huske hvor han har fået den fra. Opskriften er blevet justeret hen ad vejen, så den nu smager fantastisk og er et fast indslag i årets julefrokoster. Det vigtigste i opskriften er, at man benytter den rigtige ketchup, nemlig Beauvais! Der er forsøgt med andre slags