En anderledes sildeopskrift hvor sildene kommer til at ligge i en lage med blandt andet balsamicoeddike. Silden serveres endvidere med både løgringe og ristede mandler. Sildene skal laves mindst 4 timer før de skal spises.
Ingredienser (10 personer)
1 stort glas marinerede sild
½ rødløg
½ dl mandler
Marinade
1½ dl vand
½ dl lagereddike
1 dl sukker
1 dl balsamicoeddike
1 spsk flydende honning
- Bland alle ingredienserne til marinaden sammen og rør godt rundt til sukkeret er helt opløst
- Skyl og afdryp silden og skær ud i mundrette stykker
- Læg sildebidderne i marinaden og lad det trække i mindst 4 timer før de skal spises
- Skær løget i tynde skiver
- Kog vand og hæld over mandlerne og lad det stå i mindst 5 minutter
- Smut mandlerne og rist dem på en varm tør pande
- Hak mandlerne groft
- Server silden med løgringe og mandelstykker.