Familien Krogh Andersen
Dette er en opskrift på sild fra Restaurant Palægade. Den findes i bogen “SILD a la Palægade”. Jeg har aldrig set en opskrift på sild med rabarber så den skulle selvfølgelig prøves. Jeg har redigeret lidt i opskriften så den passer bedre til mit temperament. Bemærk at sildene skal laves mindst 14 dage før de
Stegte sild smager rigtigt godt og her er en ny variation hvor sildende ligger i citronlage. Ingredienser (6 personer) 3 store ferske sildefileter Salt og peber 1 dl grahamsmel 2 spsk rapsolie og smør 1 bundt forårsløg Lage 2 dl hvid lagereddike 1 økologisk citron ½ dl vand 75 gram sukker Lage: Kog eddiken op
Endnu en dejlig sild der kan benyttes til både jul og påske. Der skal vælges mellem udvandede saltsild eller et glas marinerede sild. Skal udvandes i 1 dag og trække i køleskabet i mindst 2 dage. Ingredienser (10 personer) 1 stort glas marinerede sild Marinade 2 dl citronsaft (cirka 4 ikke-økologiske citroner) 1 tsk hele
En dejlig klassiker til frokostbordet. Ingredienser (4 personer) 6 æg 4 spsk Hellmanns mayonnaise 2 spsk Creme Fraiche 18% 2 tsk sød sennep 2 tsk madras karry 1 tsk røget eller sød paprika 1 håndfuld purløg Sukker Salt Kog æggene i 10 minutter Imens æggene koger, rister du karry og paprika i 1-2 minutter på
Endnu en dejlig opskrift på sild. Denne smager godt selvom den kun skal trække et par timer. Ingredienser (10 personer) 1 stort glas marinerede sild Æblemos 1 stort madæble 1 dl vand ½ tsk sukker Dressing Æblemos jf. ovenfor 1½ dl Creme Fraiche 18% 1 spsk grovkornet sennep 1 sødt æble 1 bundt dild Salt
Så har jeg fundet endnu en fantastisk opskrift på sild til julefrokostbordet eller påskefrokostbordet. Silden skal laves dagen før den skal spises. Ingredienser (10 personer) 1 stort glas marinerede sild 2 mellemstørrelse røde chili 2 skalotteløg 2 spsk rapsolie Marinade 1-2 dl sildelage 1 spsk hvidvinseddike 2 spsk frisk revet ingefær Fjern kernerne fra chiliene
En dejlig forret eller en fantastisk ret til en julefrokost eller påskefrokost som alle elsker, børn som voksne! Ingredienser (6 personer) 12 tarteletter 500 gram grønne friske asparges 250 gram store rejer 1 dåse fiskeboller 25 gram smør 25 gram hvedemel 1 dl piskefløde 1 sjat hvidvin Salt og peber ½ bundt dild 1 citron
Alle elsker pølsehorn og vi får det altid som frokost eller når man bliver sulten på vej i bilen syd på. Denne opskrift giver nogle pølsehorn der holder sig friske længere end normalt. Opskriften er fundet på den rigtige gode hjemmeside www.valdemarsro.dk Ingredienser (24 stk) 50 gram gær 1 dl minimælk 1 dl ymer 1
Endnu en dejlig klassisk frokostret. Det smager rigtigt godt med det grillede kyllingeskind ovenpå kyllingesalaten. Ingredienser (12 personer) 1 kylling 200 gram tørsaltet bacon 2 dl creme fraiche 18% 1 dl mayonnaise 1 spsk dijonsennep 2 stængler blegselleri 1 rødløg 2 spsk kapers 2 spsk frisk estragon 300 gram markchampignon 1 fed hvidløg 2 stilke
Denne asiatiske hovedret er virkelig smagfuld. Den kan også benyttes som en salat til frokost men der er rigeligt til en hovedret. Man kan i stedet for hjertesalat benytte spidskål. Ingredienser (4 personer) 1 svinemørbrad Jasminris Marinade ½ lime 1 spsk chilisauce 2 spsk sojasauce 1½ spsk rapsolie Salat 2 hjertesalat 1½ dl cashewnødder ½
Catarinas veninde gav Catarina denne opskrift fra mange år siden. Den smager virkeligt godt og kan for eksempel serveres til en brunch (8-10 personer). Ingredienser (4 personer) Tærtedej 150 gram smør 200 gram hvedemel 200 gram grahamsmel 2 æg 4 spsk vand Salt Fyld 1 stk broccoli 1 pakke skinkestrimler 4 stk gulerødder Topping 3
En sund frokost som vi har fundet på sensekost.dk. Det smager fantastisk og man bliver rigtig godt mæt. Man kan variere retten med laks, æg og rejer, kylling, skinke eller hvad man nu kan finde på. Ingredienser (1 person) 1 fuldkorns tortilla wrap 1 dåse tun i olie 2 håndfulde spidskål ½ æble Jalapenos 2-3