En dejlig forret eller en fantastisk ret til en julefrokost eller påskefrokost som alle elsker, børn som voksne!
Ingredienser (6 personer)
12 tarteletter
500 gram grønne friske asparges
250 gram store rejer
1 dåse fiskeboller
25 gram smør
25 gram hvedemel
1 dl piskefløde
1 sjat hvidvin
Salt og peber
½ bundt dild
1 citron
- Skær enderne af aspargesene og skær dem i mindre stykker
- Afbag smør og mel og spæd op med lidt af lagen fra fiskebollerne og lidt kogevand (cirka 2 dl) til en tyk sovs
- Rør sovsen glat med fløde
- Smag til med salt og peber
- Vend asparges og fiskeboller i og varm igennem
- Kom rejer og finthakket dild i, men gem lidt af dilden til pynt
- Lun tarteletterne i ovnen
- Kom fiskestuvningen i tarteletterne
- Pynt med dild, rejer, citron og peber.