En dejlig klassiker til frokostbordet.
Ingredienser (4 personer)
6 æg
4 spsk Hellmanns mayonnaise
2 spsk Creme Fraiche 18%
2 tsk sød sennep
2 tsk madras karry
1 tsk røget eller sød paprika
1 håndfuld purløg
Sukker
Salt
- Kog æggene i 10 minutter
- Imens æggene koger, rister du karry og paprika i 1-2 minutter på en tør pande
- Rør en dressing af mayonnaise, Creme Fraiche, sød sennep, karry og paprika
- Smag til med sukker og salt
- Pil og hak æggene
- Kom æg, dressing og purløg sammen i en skål og top med lidt purløg
- Serveres på et stykke rugbrød.