En ufattelig nem ret at lave en hverdagsaften hvor man ikke har tid og lyst til at lave mad.
Ingredienser (4 personer)
600 gram friske tortellini med skinke og bacon
Tomatsauce
1 spsk rapsolie
2 løg
2 fed hvidløg
2 dåser hakkede tomater
2 tsk tørret oregano
100 gram revet mozzarella
1 dl rasp
Salt og friskkværnet peber
Pynt
Persille
Tilbehør
Brød
- Tortellini: Kog tortellinierne efter anvisning på pakken og lad dem afdryppe i en sigte
- Tomatsauce: Varm olien op i en gryde
- Sauter de hakkede hvidløg og de hakkede løg klare heri
- Tilsæt hakkede tomater
- Skyl tomatdåsen ren med 1 dl vand og tilsæt tomatvandet til saucen
- Tilsæt yderligere sukker og tørret oregano
- Bring saucen i kog og lad den koge i 5 minutter
- Smag til med salt og peber
- Ovnen: Opvarm ovnen til 200 grader varmluft
- Kom tortellinierne i tomatsaucen og fordel det hele i et ildfast fad
- Bland ost og rasp og drys det over tortellinierne
- Gratiner fadet i ovnen i 15 minutter, til toppen er gylden og sprød
- Servering: Kom lidt grofthakket persille på toppen
- Server med brød til.