Familien Krogh Andersen
En sprød tærtebund, et lag blød crème brûlèe og et knasende sprødt sukkerlag indfrier alle dine dessertdrømme. Ingredienser (8 personer) Tærtedej 100 gram smør 60 gram flormelis 1 knivspids salt 1 æg 25 gram mandelmel 175 gram hvedemel Mandelmasse 100 gram smør 100 gram rørsukker 1 æg 100 gram mandelmel 100 gram hindbær Crème Brûlée
Dejlige lette små franske kager med chokolade der kan dyppes i en god kop kaffe. Husk at benytte de helt specielle bageforme der er til madeleinekager. Ingredienser (cirka 12 stk) 80 gram smør 90 gram mørk chokolade (Valrhona 70%) 2 æg 80 gram sukker 80 gram hvedemel ½ tsk bagepulver Pynt 100 gram mørk overtrækschokolade
En citrontærte hvor det bastante i mørdejen, syrelige i citroncremen og søde i marengsen går op i en højere enhed. Tærten er fransk og hedder Tarte Citron og kan stort set fås på alle caféer i Paris. Tærten tager et par timer at lave, fra start til slut, da den skal bages ad 3 omgange.
Dette langtidshævet hvedebrød med æble er et dejligt frisk brød. Ingredienser (4 personer) 10 gram gær 8 dl koldt vand 20 gram salt 1 spsk mørk sirup 1 æble 100 gram rugmel 200 gram Ølandshvedemel 500 gram Tipo hvedemel Riv æblet groft med skræl Opløs gæret i det kolde vand i en stor røremaskineskål Tilsæt
Endnu en opskrift fra anneauchocolat.dk hvor man ikke går fejl. Ingredienser (12 personer) Chokoladecreme 150 gram Marabou Daim mælkechokolade 2,5 dl piskefløde Lagkagebunde 4 æg 150 gram sukker 150 gram mel 1 tsk bagepulver Rabarberskum 2 blade husblas 200 gram rabarber 100 gram sukker ½ stang vanilje ½ liter piskefløde 60 gram flormelis Glasur 150
En dejlig hurtig og nem banankage som kun tager 1 time at lave. Hvis du får overskydende kage kan den fryses. Opskriften er fundet på den rigtige gode opskriftsside www.louiogbearnaisen.dk Ingredienser (12 personer) Kage 4 æg 250 gram rørsukker 1 tsk vaniljesukker 150 gram hvedemel 1 tsk salt 1 tsk bagepulver 150 gram smør 300
Et saftigt brød med sommerlig smag og et flot farvespil. Kan eventuelt også bages på en bagesten i grillen. Ingredienser (8 personer) 20 gram gær 2½ dl lunkent vand 1 tsk salt 100 gram manitobamel 250-300 gram tipo 00 hvedemel 2-3 nektariner 125 gram frisk mozzarella 2 friske rosmarin kviste Flagesalt Lidt olivenolie Rør gæren
Denne kage er dejlig saftig og meget nem at lave. Frugtfyldet kan varieres, alt efter hvad haven og torvet kan tilbyde. Bland både søde og let syrlige bær med sæsonens frugt. Ingredienser (8 personer) Dej 125 gram smør 2 hele æg 150 gram sukker 150 gram hvedemel 50 gram mandler 1 tsk bagepulver Fyld 3
Verdens bedste fastelavnsboller! Denne opskrift er med et par få twist forbedret i forhold til den oprindelig opskrift af Sarah Skarum som er journalist på Politiken. Dejen er blød, smørfed, men med en sprød overflade. Cremen er sød og vaniljemættet. Men bliver holdt i skak af en glasur, der ikke består af flormelis og kakaopulver,
Dejlige lette små franske kager med et strejf af citron der smelter på tungen. Der findes helt specielle bageforme til madeleinekager. Ingredienser (cirka 24 stk) 200 gram smør 4 æg 150 gram sukker 1 tsk vaniljesukker 1 økologisk citron 50 gram mandelmel 180 gram hvedemel 1 nip salt 1 tsk bagepulver Glasur 200 gram flormelis
Alle elsker pølsehorn og vi får det altid som frokost eller når man bliver sulten på vej i bilen syd på. Denne opskrift giver nogle pølsehorn der holder sig friske længere end normalt. Opskriften er fundet på den rigtige gode hjemmeside www.valdemarsro.dk Ingredienser (24 stk) 50 gram gær 1 dl minimælk 1 dl ymer 1
Det bliver ikke nemmere at bage en kage end at bage denne hindbærkage og så smager den dejligt. Ingredienser (6 personer) 100 gram smør 100 gram sukker 1 æg 1 tsk bagepulver 100 gram hvedemel 100 gram hindbær Bland alle ingredienserne sammen og rør godt rundt Dejen kommes i en smurt bageform Bages ved 200