Familien Krogh Andersen
Denne opskrift har vi fundet i bogen “South Beach Kuren” og den er meget sund og den smager fantastisk og kan serveres som tilbehør i stedet for kartofler. Ingredienser (4 personer) 450 gram blomkål 30 gram Becel 1-2 spsk minimælk En knivspids salt En knivspids stødt sort peber Læg en dampkurv i en stor gryde
Denne opskrift er oprindelig fra Hvidsten Kro og fandtes i min farmors håndskrevne kogebog. Ingredienser 1 kop mælk 50 gram gær 2 tsk stødt kardemomme Sukker 4 æg ½ kg hvedemel ½ kg margarine Rosiner Smør Kanel I en stor kop lunken mælk udrøres gær der hældes i en stor skål Tilsæt en smule sukker,
Krumkager smager dejligt til jul, for eksempel til en hyggelig adventssøndag. Vær opmærksom på, at krumkager skal bages på et særskilt krumkagejern. Ingredienser (50 stk.) 3 æg 150 gram sukker 150 gram hvedemel 150 gram smeltet smør eller margarine 1 tsk kardemomme 3 spsk vand Pisk æg og sukker sammen Bland mel og smør i
Catarinas opskrift på nogle dejlige burgerboller. Vær opmærksom på, at de mætter meget mere end købeboller. Ingredienser (20-25 stk) 25 gram økologisk gær 5 dl lunken vand 2 tsk sukker 1 spsk salt 2 dl A38 1 dl solsikkeolie 400 gram durummel 600-800 gram hvedemel Sesamfrø Mælk Udrør gæren i det lunkne vand Tilsæt sukker,
En chokoladekage, der er nem at lave og smager, som om man har brugt en masse chokolade. Ingredienser (8 personer) 100 gram smør 100-150 gram hasselnøddekerner 2 æg 3 dl sukker 1½ dl hvedemel 4 spsk kakao 1½ tsk vaniljesukker 1 knivspids salt Smør og rasp til formen Smelt smørret og lad det køle af
Denne pesto opskrift har jeg fået fra Grilleriet i København og den blev lavet til en opskrift på varmrøget laks og den smager bare godt. Ingredienser (8 personer) 2 dl friske basilikumblade 2 fed hvidløg 2 spsk Pinjekerner 4 spsk revet frisk parmesanost ½ dl olivenolie ½ dl vindruekerneolie Kom basilikumblade, hvidløg, pinjekerner og
Denne opskrift fik jeg på Grilleriet i København, da jeg blev undervist af nogle af verdens dygtigste grill eksperter. Laksen smager fantastisk godt af den røg der udvikles med de våde træflis og hjemmelavet basilikum pesto må ikke undlades. Ingredienser (8 personer) Laks 1 lakseside Salt Sukker Flüte med smør Flüte Smør Hvidløg Tørrede tomater
Dette er en opskrift fra min farmors håndskrevne kogebog. Jeg husker tydeligt, at dette var en af de hyppigst forekommende desserter når vi var på besøg hos farmor og farfar. Ingredienser (4 personer) 5 æg 200 gram sukker 2 citroner 6 blade husblas 1 1/4 dl piskefløde til pynt Læg husblas i blød i en
Dette er en opskrift fra min farmors håndskrevne kogebog, på en god gammeldags ret. Ingredienser (4 personer) 1½ kg kalvebov eller bryst 2 liter vand 20 gram salt 1 suppevisk 300 gram gulerødder 60 gram margarine 60 gram mel 125 gram ærter Et bundt persille Kalvekødet vaskes og sættes over i kogende saltet vand og
Denne sauce smager virkeligt godt og kan benyttes til mange forskellige retter. Det kunne med fordel benyttes til stegt kyllingebryst eller hakkebøffer. Ingredienser (4 personer) 4 dl hønsefond 1 dl portvin 2 bananskalotteløg 2 fed hvidløg 5 enebær 2 kviste rosmarin ½ dl gastrik Salt og friskkværnet peber Sukker Hæld hønsefond og portvin i en
Couscous skal vi bruge til vores dejlige ret Tagine med kylling. Vi har fundet nogle rigtige gode Couscous i Føtex som er produceret af PastaZARA. De har skrevet tilberedningsmetoden bag på pakken og hemmeligheden ved gode couscous er, at man blander couscous med olivenolien. Ingredienser (4 personer) 250 gram Couscous 3 dl olivenolie 2½ dl
Dette er grundopskriften til at få lavet sin egen pizza med hvilket som helst fyld, man selv synes er det bedste at komme på. Ingredienser (4 personer) Dej 3 dl. Vand 50 gram gær Salt ½ dl solsikkeolie 600 gram hvedemel (gerne pizzamel) Tomatsauce 1 dåse flåede tomater Oregano Basilikum Lille hvidløg Salt Peber Fyld