Couscous skal vi bruge til vores dejlige ret Tagine med kylling. Vi har fundet nogle rigtige gode Couscous i Føtex som er produceret af PastaZARA. De har skrevet tilberedningsmetoden bag på pakken og hemmeligheden ved gode couscous er, at man blander couscous med olivenolien.
Ingredienser (4 personer)
250 gram Couscous
3 dl olivenolie
2½ dl vand
1 tsk salt
- Couscous og olivenolie blandes grundigt sammen i en skål
- Bring vand og salt i kog i en stor gryde
- Couscous’ene hældes langsomt ned i det kogende vand under omrøring og der røres indtil vandet er absorberet
- Gryden tages af kogepladen og Couscous’ene trækker i 2 minutter under låg
- Benyt en gaffel til at løse Couscous’ene og server dem straks.