Denne opskrift er oprindelig fra Hvidsten Kro og fandtes i min farmors håndskrevne kogebog.
Ingredienser
1 kop mælk
50 gram gær
2 tsk stødt kardemomme
Sukker
4 æg
½ kg hvedemel
½ kg margarine
Rosiner
Smør
Kanel
- I en stor kop lunken mælk udrøres gær der hældes i en stor skål
- Tilsæt en smule sukker, kardemomme, æg og mel
- Der arbejdes margarine ind i dejen
- Dejen stilles til hævning et lunt sted
- Dejen formes til en kringle
- Rosiner lægges i
- Hist og her lægges nogle smørklatter
- Dejen efterhæves
- Dejen pensles med æg og drysses med kanel og sukker
- Kringlen bages i en god varm ovn i 40-45 minutter.