Denne opskrift har vi fundet i bogen “South Beach Kuren” og den er meget sund og den smager fantastisk og kan serveres som tilbehør i stedet for kartofler.
Ingredienser (4 personer)
450 gram blomkål
30 gram Becel
1-2 spsk minimælk
En knivspids salt
En knivspids stødt sort peber
- Læg en dampkurv i en stor gryde med kogende vand
- Læg blomkålsbuketterne i kurven og bring vandet i kog over høj varme
- Skru ned til middel varme. Læg låg på og damp buketterne i 4 minutter eller til de er møre
- Purér dem i en foodprocessor sammen med Becel og mælk
- Smag til med salt og peber
- Kan serveres til al slags kød og med kartofler eller i stedet for.