Chokoladeis med hindbærcoulis

Chokoladeis med hindbærcoulis

Denne opskrift kræver en ismaskine. En fantastisk chokoladeis som bliver frosset sammen med en hindbærcoulis. Man kan eventuelt servere hindbærsnitter deluxe til isen. Ingredienser (6 personer) Is 100 gram mørk chokolade 70% 2,5 dl sødmælk 2,5 dl piskefløde 4 æggeblommer 90 gram sukker Hindbærcoulis 150 gram frosne eller friske hindbær 50 gram sukker Chokoladeis: Hak chokoladen

Vaniljeis med saltkaramel

Denne opskrift kræver en ismaskine. Vi har anskaffet os en ismaskine og det smager bare så godt at lave is i den. Det kræver nogle opskrifter på god is og her er en af dem. Den smager lidt af creme brûlèe 😉 Ingredienser (8 personer) Saltkaramel 95 gram sukker 45 gram glukosesirup 2 dl piskefløde

Pralineis

Pralineis

Praline er en blanding af karamel og nødder. Det smager fantastisk i is. Denne opskrift er beregnet til en ismaskine og giver cirka 1 liter is. Hvis man ikke benytter ismaskine skal man piske fløden til flødeskum. Ingredienser (8 personer) Praline 50 gram mandler 50 gram hasselnødder 100 gram sukker Is 6 pasteuriserede æggeblommer 100

Hyldeblomst is

Hyldeblomst is

En dejlig opskrift på en lækker dessert som passende kan serveres til et stykke chokoladekage og et par friske jordbær. Skal stå i fryseren i mindst 24 timer. Ingredienser (3/4 liter) 1,5 dl piskefløde 1,5 dl græsk yoghurt 2,5 dl hyldeblomstkoncentrat 4 æggeblommer 0,5 dl sukker 1 økologisk lime Pisk fløden men ikke for meget

Rabarber islagkage

Rabarber islagkage

Denne opskrift er en sammensmeltning af 3 forskellige opskrifter. En dejlig islagkage hvor det søde opvejes af det sure, så der er en god balance i smagen. Ingredienser (12 personer) Mandelmarengsbund 150 gram mandler 1 tsk bagepulver 3 dl flormelis 4 æggehvider Karamelparfait 150 gram lyst rørsukker 5 dl piskefløde ½ tsk salt 2 æggeblommer

Pistacie is

Denne opskrift står bag på pakken med Pistaciemarcipan fra Odense Marcipan men er blevet småjusteret nogle gange. Blandt andet har jeg selv fundet på at pynte med Kiwi frugt samt at tilføje chokoladestykker. Ingredienser (8 personer) 4 stk. æggeblommer 100 gram Pistaciemarcipan (Odense Marcipan) 50 gram flormelis ½ liter piskefløde 2 Kiwi frugter Pisk æggeblommer