Familien Krogh Andersen
Denne opskrift er fra Catarinas Farmor Gertrud og den bliver typisk lavet til eftermiddagskaffen på juleaftensdag. Ingredienser 500 gram margarine 500 gram sukker 8 æg 250 gram hvedemel 200 gram valnødder Margarine og sukker røres godt sammen Æggene tilsættes 1 ad gangen Mel sigtes og kommes i Tag lidt af valnødderne fra til pynt
Brunede kartofler kan man ikke undvære juleaften men også andre tider på året smager de fantastisk godt. Her er opskriften på brunede kartofler, hvor man selv piller dem. Glas kartofler er et “no go”. 1 kg brunede kartofler kræver også hvide kartofler til, ellers må du tage yderligere ½ kg kartofler, hvis du kun laver
En dejlig perlende velkomstdrink med julekrydderier. For dem der ønsker den alkoholfri benyttes i stedet for Cremant, danskvand uden smag. Ingredienser (6 personer) 1 flaske Cremant Æblesirup ½ liter æblemost 100 gram rørsukker 2 stjerneanis 4 stk allehånde (eller 4 tsk allehåndepulver) Bring æblemost, rørsukker, stjerneanis og allehånde i kog i en lille gryde Lad
De svenske luciabrød nydes traditionelt på Luciadag den 13. december, men de fine, søde boller kan sagtens tåle at blive bagt og spist lidt oftere. Ælt dejen dagen i forvejen. Så er det meste af arbejdet gjort, og dejen får god tid til at hæve i køleskabet. Ingredienser (20-30 stk) 100 gram smør 3 dl
Denne citronsild er en opskrift fra Suhrs Husholdningsskole og den er velegnet til julebordet eller påskebordet. Sildene laves mindst et døgn før de skal spises. Ingredienser (10 personer) 1 stort glas marinerede sild 1 porre 1 bundt dild Marinade 2 dl citronsaft (cirka 4-6 store citroner) 1 dl vand 2 spsk sukker 2 laurbærblade ½
Denne ret laver min mor hvert år til julefrokosten og den smager fantastisk så vi vil ikke undvære den. For at kunne lave retten skal man have noget gelé som umiddelbart kun kan købes i Norge, så det sørger min mor for at købe, når de er i Norge. Det er Orkla Foods der sælger
En opskrift på nogle lækre jule småkager. Dejen kan trilles til en pølse og fryses. Lad den tø halvt op, skær den i tykke skiver og bag den som beskrevet i opskriften. Ingredienser (40 stk) 150 gram smør 100 gram rørsukker 1 stang vanilje 1 æg 200 gram hvedemel ½ tsk bagepulver 75 gram valnøddekerner
Denne opskrift er fundet i bladet “Cookie” nummer 2 i 2016. Ingredienser (30-40 stk) 325 gram hvedemel 1 tsk kardemomme Skal af 1 økologisk citron Saften af ½ citron 125 gram sukker 1 knivspids vaniljepulver ¼ tsk hjortetaksalt 100 gram smør 2 æg ½ dl piskefløde 1 nip salt 2 pakker palmin (1 kg) Bland
Dette er en opskrift på nogle dejlige julesmåkager. Ingredienser (50 stk) 50 gram usaltede pistaciekerner 225 gram hvedemel 200 gram smør 100 gram flormelis ½ tsk stødt ingefær Pistaciekernerne hakkes så fint som muligt Smørret tages ud af køleskabet så det har stuetemperatur Alle ingredienserne æltes sammen til ensartet dej, der formes til 3 pølser
En familieopskrift på vaniljekranse uden mandler fra Catarinas farmor Gertrud. Husk at dejen skal laves dagen før den skal bages. Ingredienser (85 stk) 500 gram smør 250 gram sukker 1 æg 500 gram hvedemel (+ maksimalt yderligere 50 gram) 2 stænger vanilje Vaniljesukker Flæk vaniljestængerne på langs og skrab vaniljekornene ud Mas vaniljekornene og lidt
En opskrift fra Løgismose. Man kan overtrække kagerne med 100 gram hvid chokolade hvis man skulle ønske det. Ingredienser (30 stk) 150 gram blødt smør 250 gram rørsukker 90 gram tørrede tranebær 60 gram hakkede pekannødder 120 gram havregryn 150 gram hvedemel 1 æg ¼ tsk. Natron ¼ tsk. Salt ¼ tsk. Kanel Alle ingredienser,
Dette er en opskrift fra min farmors håndskrevne kogebog. Hun lavede dem altid til jul. De er ikke slankende, men de smager fantastisk godt, når de serveres direkte fra køleskabet. Ingredienser (100 stk) 300 gram havregryn 200 gram smør 200 gram sukker 75 gram Cacao pulver 250 gram marcipan ½ dl. kold kaffe 15 ml.