Familien Krogh Andersen
Verdens bedste fastelavnsboller! Denne opskrift er med et par få twist forbedret i forhold til den oprindelig opskrift af Sarah Skarum som er journalist på Politiken. Dejen er blød, smørfed, men med en sprød overflade. Cremen er sød og vaniljemættet. Men bliver holdt i skak af en glasur, der ikke består af flormelis og kakaopulver,
Dejlige lette små franske kager med et strejf af citron der smelter på tungen. Der findes helt specielle bageforme til madeleinekager. Ingredienser (cirka 24 stk) 200 gram smør 4 æg 150 gram sukker 1 tsk vaniljesukker 1 økologisk citron 50 gram mandelmel 180 gram hvedemel 1 nip salt 1 tsk bagepulver Glasur 200 gram flormelis
Det bliver ikke nemmere at bage en kage end at bage denne hindbærkage og så smager den dejligt. Ingredienser (6 personer) 100 gram smør 100 gram sukker 1 æg 1 tsk bagepulver 100 gram hvedemel 100 gram hindbær Bland alle ingredienserne sammen og rør godt rundt Dejen kommes i en smurt bageform Bages ved 200
Hvis man ikke er så meget til kage, fordi man synes at det bliver for vammelt, så kan denne kage være løsningen. Den er meget frisk med rabarber i. Ingredienser (6 personer) 100 gram smør 250 gram sukker 1 æg 1½ dl mælk eller fløde 1 tsk bagepulver 1 tsk vaniljesukker 180 gram hvedemel 5-6
Denne opskrift er oprindelig fra Hvidsten Kro og fandtes i min farmors håndskrevne kogebog. Ingredienser 1 kop mælk 50 gram gær 2 tsk stødt kardemomme Sukker 4 æg ½ kg hvedemel ½ kg margarine Rosiner Smør Kanel I en stor kop lunken mælk udrøres gær der hældes i en stor skål Tilsæt en smule sukker,
Krumkager smager dejligt til jul, for eksempel til en hyggelig adventssøndag. Vær opmærksom på, at krumkager skal bages på et særskilt krumkagejern. Ingredienser (50 stk.) 3 æg 150 gram sukker 150 gram hvedemel 150 gram smeltet smør eller margarine 1 tsk kardemomme 3 spsk vand Pisk æg og sukker sammen Bland mel og smør i
En chokoladekage, der er nem at lave og smager, som om man har brugt en masse chokolade. Ingredienser (8 personer) 100 gram smør 100-150 gram hasselnøddekerner 2 æg 3 dl sukker 1½ dl hvedemel 4 spsk kakao 1½ tsk vaniljesukker 1 knivspids salt Smør og rasp til formen Smelt smørret og lad det køle af
Denne franske dessert hører fast hjemme på Kongehusets julemenu. Navnet betyder “julebrændestykke” og derfor skal den flydende ganache gøres stribet med en gaffel for at imitere linjerne i bark. Vær opmærksom på, at det tager 2 dage at lave denne kage. Ingredienser (8 personer) 5 æggeblommer 1 vaniljestang 175 gram sukker 50 gram kakaopulver (eventuelt
En opskrift som er fundet på Isabellas hjemmeside. Det er en dejlig sprød småkage som er god til jul. Ingredienser (50 stk) 175 gram smør 230 gram hvedemel 60 gram flormelis 50 gram mørk chokolade Skal fra ½ økologisk appelsin Kom smør, hvedemel, flormelis, finthakket chokolade og appelsinskal i en foodprocessor Kør dejen sammen. Saml
En opskrift som Catarina første gang så i TV2’s morgen TV. Det kan være svært at finde syltet ingefær men de kan blandt andet findes hos Søstrende Grene. Ingredienser (40 stk) 75 gram smør 150 gram sukker 50 gram brun farin 1 æg 250 gram hvedemel ½ tsk natron 2 tsk stødt ingefær ½ tsk
Denne kransekage er fra Kransekagehuset, dengang konditor Jørgen Søgaard Jensen stadig ejede butikken, hvilket han gjorde i 20 år. Den betegnes som verdens bedste kransekage. Ingredienser (16 personer = 4 kransekager) 500 gram marcipan 100 gram mandler 200 gram sukker 1 dl æggehvide (cirka 3 hvider) Glasur 100 gram flormelis 5 tsk æggehvide Kom mandlerne,
Denne opskrift er fra Catarinas Farmor Gertrud og den bliver typisk lavet til eftermiddagskaffen på juleaftensdag. Ingredienser 500 gram margarine 500 gram sukker 8 æg 250 gram hvedemel 200 gram valnødder Margarine og sukker røres godt sammen Æggene tilsættes 1 ad gangen Mel sigtes og kommes i Tag lidt af valnødderne fra til pynt