En opskrift som Catarina første gang så i TV2’s morgen TV. Det kan være svært at finde syltet ingefær men de kan blandt andet findes hos Søstrende Grene.
Ingredienser (40 stk)
75 gram smør
150 gram sukker
50 gram brun farin
1 æg
250 gram hvedemel
½ tsk natron
2 tsk stødt ingefær
½ tsk salt
50 gram små chokoladeknapper
2 spsk hakket syltet ingefær (fra sukkerlage)
1 spsk sukkerlage fra ingefæren
- Tag smør ud af køleskabet i god tid så det bliver blødt
- Pisk smør og sukker luftigt i en røremaskine
- Tilsæt farin og æg og pisk, til massen er samlet
- Bland mel, natron, stødt ingefær og salt og rør melblandingen i smørret
- Vend tilsidst chokolade og ingefær i
- Tril dejen til kugler på størrelse med små golfbolde
- Læg dem på bagepapir, med god afstand og tryk dem lidt flade med tre fingre
- Bag dem ved 175 grader i 12-14 minutter
- Lad den køle af på pladen
- Opbevares i en kagedåse.