En god snack når man skal finde på noget til et godt glas hvidvin eller Champagne. De små tærter er nemme at lave og kan oven i købet laves dagen før. I så fald skal de opbevares i en lufttæt beholder eller pose.
Ingredienser (4 personer)
½ pakke fersk tærtedej
1 løg
1 spsk sukker
1 dl creme fraiche 38%
50 gram revet parmesan
1 håndfuld purløg
20 gram smør
- Tænd ovnen på 180 grader
- Rul tærtedejen ud på et bord
- Udstik små runde bunde med et glas (cirka 6-7 cm i diameter)
- Beklæd en bageplade med bagepapir
- Kom alle tærtebundene på bagepapiret
- Pil løget og skær det over på midten
- Skær løget i helt tynde skiver
- Vend løgskiverne i en skål med sukker
- Smør tærtebundene med lidt creme fraiche
- Drys bundene med revet parmesan og fintklippet purløg
- Fordel løgskiverne oven på bundene
- Smelt lidt smør i en gryde
- Dryp smørret oven på tærterne
- Bag tærterne i ovnen i 20-25 minutter. Hold godt øje med at de ikke bliver for sorte
- Serveres kolde som snack til et godt glas hvidvin eller Champagne.