Det her er en kradsbørstig, lille grillsnack fra det klassiske Mexicanske køkken. Den er helt fantastisk som snacks, mens der grilles med en iskold øl til.
Ingredienser (4 personer)
8 hele friske Jalapeños
1 Philadelphia naturel
8 cocktailpølser
8 stk baconstrimler
- Flæk alle Jalapeños på midten
- Fjern de værste kerner
- Peberen fyldes med friskost og dernæst lægges en cocktailpølse ned i osten
- Det hele omvikles med bacon
- Kom dem på grillen ved cirka 150 grader til baconen er stegt godt af.