Det her er en kradsbørstig, lille grillsnack fra det klassiske Mexicanske køkken. Den er helt fantastisk som snacks, mens der grilles med en iskold øl til. Kan også bruges som tilbehør til en god bøf.
Ingredienser (4 personer)
8 hele friske Jalapeños
1 Philadelphia naturel
8 cocktailpølser
8 stk baconstrimler
- Skær alle Jalapeños op på midten så du lige akkurat kan få fyldet ind
- Fjern de værste kerner
- Peberen fyldes med friskost og dernæst lægges en cocktailpølse ned i osten
- Det hele omvikles med bacon
- Kom dem på grillen ved cirka 150 grader til baconen er stegt godt af. Det tager cirka 10 minutter over direkte ild.