Familien Krogh Andersen
Kødsauce er nemt at lave. Det er dog ikke altid lige nemt, at lave en kødsauce der smager af noget. Det gør denne her, som min søster laver og som bliver med en dejlig kraftig smag. Ingredienser (4 personer) 1 kg hakket oksekød 3 løg 4 gulerødder 4 fed hvidløg 200 gram bacon i tern
En opskrift vi benyttede i start 80’erne når drengene samledes til noget aftensmad. Kan eventuelt serveres med ris eller pasta. Ingredienser (4 personer) 500 gram hakket oksekød Rapsolie 1 løg 1 fed hvidløg 2 peberfrugter (helst grønne og røde) 1 rød chili 1-2 tsk chilipulver 2 tsk stødt spidskommen 1 tsk stødt kanel 1 tsk
Sporvognskål er en nem aftensmad der samtidigt smager godt. Man får spist nogle sunde ting uden at tænke over det, som for eksempel hvidkål, gulerødder og kartofler. Det hedder sporvognskål fordi, at en meget kendt madskribent havde overhørt opskriften i en sporvogn men fik ikke navnet på retten og derfor kom det til at hedde
Dette er den bedste måde at lave tatar på, at røre det hele sammen, som franskmændene gør det. Her er portionerne beregnet til en frokost sammen med andre retter. Hvis man vil have det til aftensmad skal man fordoble portionen og servere ovnbagte fritter og grøn salat til. Ingredienser (4 personer) 300 gram okseindelår (roastbeef)
Denne opskrift som oprindeligt hedder “Gulyás” er en original ungarsk opskrift på gullasch som jeg har fundet på en ungarsk hjemmeside og fået oversat. Gulyás betyder hyrde på ungarsk og det var hyrder der fandt på denne opskrift. De lavede retten i en støbejernskedel, der var hængt op over åben ild, ude i markerne. Hyrderne havde de
En opskrift fra Catarinas familie som er rigtig god og som vi altid anvender når vi skal have forloren hare. Ingredienser (4 personer) Fars 500 gram hakket oksekød 500 gram hakket svinekød 2 æg 2 finthakkede løg 6 spsk rasp 5 tørret knust enebær ½ tsk tørret rosmarin Salt og peber 4 dl letmælk Hare
Millionbøf er en god gammel ret som jeg fandt frem igen og som børnene også elsker. Ingredienser (4 personer) 500 gram hakket oksekød 10-16% fedt 500 gram hvide løg (ca. 4 store) 50 gram margarine 4 dl oksebouillon Paprika Salt og Peber 2 spsk hvedemel Vand Kulør Pil og hak løget groft. Smelt fedtstoffet i
Man kan få nyretapper i flere supermarkeder, blandt andet Irma. Det er meget velsmagende og meget mørt kød. Nyretapper er en mør muskel mellem mørbrad og nyrerne. Opskriften fandt vi i bladet Isabellas nr. 8, 2018. Nyretapperne serveres med bagte, halve kartofler, citronsmør og grøn salat. Ingredienser (4 personer) Nyretapper 900 gram nyretapper 3 fed hvidløg