Chili Con Carne

Chili Con Carne

En opskrift vi benyttede i start 80’erne når drengene samledes til noget aftensmad. Kan eventuelt serveres med ris eller pasta.

Ingredienser (4 personer)
500 gram hakket oksekød
Rapsolie
1 løg
1 fed hvidløg
2 peberfrugter (helst grønne og røde)
1 rød chili
1-2 tsk chilipulver
2 tsk stødt spidskommen
1 tsk stødt kanel
1 tsk stødt koriander
1 tsk paprika
salt
1 dl vand
1 oksebouillonterning
1 dåse flåede tomater
1 dåse kidneybønner
1 dåse baked beans
Flûte

  1. Brun kødet i rapsolie og tag det op
  2. Hak løg og hvidløg og svits dem i rapsolie
  3. Tilsæt skårne peberfrugter og chili og lad det snurre i et par minutter
  4. Kom alle krydderierne i og lad det snurre i et par minutter
  5. Kog vand og kom en oksebouillonterning i
  6. Kom bouillonen i gryden
  7. Småsnurrer 15-20 minutter
  8. Tilsæt til sidst flåede tomater, kidneybønner (uden væde) og baked beans
  9. Varm flûte og server til retten.

 

Skriv et svar