Millionbøf er en god gammel ret som jeg fandt frem igen og som børnene også elsker.
Ingredienser (4 personer)
500 gram hakket oksekød 10-16% fedt
500 gram hvide løg (ca. 4 store)
50 gram margarine
4 dl oksebouillon
Paprika
Salt og Peber
2 spsk hvedemel
Vand
Kulør
- Pil og hak løget groft. Smelt fedtstoffet i en gryde og brun løgene heri
- Tag løgene op
- Kom det hakkede oksekød i gryden og vend det til det har fået farve
- Kom løgene, bouillon, paprika, salt og peber ved
- Lad retten snurre ved svag varme og under tætsluttende låg i cirka 15 minutter
- Ryst en jævning af mel og koldt vand og rør den i kødblandingen
- Lad retten koge igennem yderligere 5 minutter
- Farv med et par dråber kulør og smag til med salt og peber
- Serveres med kartofler, kartoffelmos eller makaroni.