Familien Krogh Andersen
En traditionel kage til gode venner af familien. Smager dejligt og er nem at lave. Ingredienser (10 personer) Kagebund 4 æggehvider 140 gram flormelis 140 gram kokosmel Creme 4 pasteuriseret æggeblommer 60 gram flormelis 100 gram blødt smør 100 gram mørk chokolade Pynt 2½ dl piskefløde Reven mørk chokolade Kagebund: Pisk æggehviderne stive Kom
En Dagmartærte eller en smørkrans som den også bliver kaldt smager fantastisk godt. Dagmartærten skulle efter sigende være opkaldt efter Dagmar (kejserinde af Rusland). Opskriften har vi fundet i Spis Bedre oktober 2020. Ingredienser (8 personer) Kage 100 gram smør 1½ dl sødmælk 25 gram gær 25 gram sukker ½ tsk stødt kardemomme 1 æg
Sunde slankepandekager som man kan spise selvom man passer godt på kalorieindtaget. Ingredienser (4 personer) 2 bananer 2 æg 2 dl skummetmælk 2 nip salt 70 gram hvedemel 2 dl finvalset havregryn 2 tsk vaniljesukker 1 spsk smør Tilbehør 30 gram neutral skyr 20 gram mørk chokolade 1 tsk ahornsirup Mos bananerne med en
Hvis du følger opskriften på at lave surdej, vil du automatisk skulle kassere noget surdej hver dag. I stedet for at smide det ud kunne man passende smide det i fryseren i stedet for. I så fald kunne man benytte det til at lave knækbrød med. Her er opskriften på lækre knækbrød. Ingredienser (2 bageplader)
Dette er det bedste rugbrød man kan få. Catarina bager det ofte med udgangspunktet i en surdej. Det kræver således surdej at kunne bage det. Ingredienser (1 stk) Surdej 60 gram surdej 60 gram vand (29 grader) 60 gram groft rugmel Dej 75 gram knækkede rugkerner 50 gram solsikkekerner 50 gram hørfrø 175 gram kogende
For at kunne lave godt brød der smager af mere skal man lave brødene på surdej. Det er ikke så lige til at lave surdej. Det tager tid og man kan ikke springe nogle af processerne over og man kan ikke udskyde dem. Men har man først fået lave en surdej står verdenen åben for
Et dejligt hvidt brød der sagtens kan holde sig frisk i 3 dage. Ingredienser (2 stk) 3 dl havregryn 3 dl vand 3 dl kærnemælk 25 gram gær 1 dl lunt vand 600-650 gram hvedemel 1 spsk salt 1 spsk sukker ½ dl solsikkeolie 75 gram solsikkekerner 1 æg Lidt vand Sesamfrø I en glasskål
Ciabattabrød er italiensk og disse boller er bagt med durumhvedemel og manitobahvedemel samt med surdej. De er velegnet til sandwich eller som burgerboller. Opskriften er fundet hos marialottes.dk Ingredienser (10 stk) 400 gram vand 120 gram surdej 250 gram durumhvedemel 250 gram manitobahvedemel 14 gram salt Første dag: Rør surdejen ud i vandet og tilsæt
En dejlig kage som passende kan serveres i december måned mens der julehygges. Ingredienser (10 personer) Kage 200 gram marcipan 200 gram sukker 200 gram smør 4 æg 120 gram hvedemel 150 gram mørk chokolade Pynt 60 gram nougat 40 gram mørk chokolade 2 dl piskefløde Amarena kirsebær Mørk chokolade Kage: Tag smørret ud af
Denne brunkageopskrift er fra bager Palle og er en meget gammel opskrift. Den er fundet på hjemmesiden www.norsmor.dk. Den smager vildt godt og brunkagerne bliver lige så sprøde som man kun kan drømme om. Ingredienser (150 stk) 250 gram smør 125 gram mandler 250 gram sirup (blandet mørk og lys) 250 gram sukker 1 tsk
Ølkage er et mærkeligt ord. Kan man virkelig lave en kage med øl? Ja, det kan man eller skal man kalde det et brød. Uanset hvad det kaldes smager det fantastisk op til jul. Det spises i øvrigt som en brødskive med appelsinsmør på. Opskriften er fra bogen “Bagværk” af Cathrine Brandt. Ingredienser (4 personer)
Denne franske kage smager fantastisk med en kugle hjemmelavet is til. Den måde æblerne karamelliseres på, kombineret med den sprøde mørdej er en himmelsk mundfuld. Kagen kan varieres i utallige versioner hvor man erstatter æblerne med andre frugter. Man kan også erstatte hvedemel med andre typer mel der også giver nogle interessante variationer. Det er