En dejlig kage som passende kan serveres i december måned mens der julehygges.
Ingredienser (10 personer)
Kage
200 gram marcipan
200 gram sukker
200 gram smør
4 æg
120 gram hvedemel
150 gram mørk chokolade
Pynt
60 gram nougat
40 gram mørk chokolade
2 dl piskefløde
Amarena kirsebær
Mørk chokolade
- Kage: Tag smørret ud af køleskabet ½ time før brug
- Forvarm ovnen til 180 grader varmluft
- Riv marcipanen groft
- Pisk marcipan og sukker sammen
- Tilsæt smør og pisk videre til massen er jævn
- Pisk derefter æggene i, et ad gangen
- Vend melet i blandingen
- Hak chokoladen groft og vend også den i
- Hæld dejen i en rund form (cirka 23 cm i diameter) foret med bagepapir
- Bag kagen i cirka 40 minutter
- Lad den køle helt af inden du kommer pynten på
- Pynt: Smelt forsigtigt nougat og chokolade over et vandbad (eller eventuelt i mikrobølgeovnen ved lav effekt)
- Rør undervejs
- Smør den smeltede nougat og chokoladeblanding på toppen af kagen og lad den sætte sig
- Pisk piskefløden til en let skum
- Fordel piskefløden over nougat og chokoladeblandingen
- Fordel kirsebær på flødeskummet og riv flager af mørk chokolade ud over med et rivejern.