Familien Krogh Andersen
Min mors egen omskrevne opskrift på et rugbrød, hvor den oprindelige opskrift stammede fra Norge, blev optaget i Familie Journalen som ugens opskrift den 11. april 2016 (kun 4 dage før hendes 70 års fødselsdag). Ingredienser (1 stk) 15 gram gær 2½ dl vand 2½ dl mælk 75 gram sesamfrø 75 gram hørfrø 75 gram
Dette er en opskrift fra min farmors håndskrevne kogebog. Ingredienser (35 stk) 5 dl mel (= 300 gram) 3 dl kærnemælk 1 dl fløde eller sødmælk 3 æg 1 spsk sukker 1 tsk Kardemomme 1 tsk natron Reven skal af 1 citron 3 spsk solsikkeolie (behøves ikke) Meget lidt salt Mel, sukker, kardemomme, natron, salt
Jeg husker klatkager fra jeg var barn som noget helt fantastisk. Det har ikke forandret sig efter at jeg blev voksen 😉 Her er en god opskrift på klatkager. Ingredienser (4 personer) 1 liter kold risengrød 4 æg 8 spsk kartoffelmel 6 tsk revet citronskal 4 spsk sukker 2 tsk vaniljesukker Æggene slås ud og
En opskrift min mor har haft med fra Norge for mange år siden. Ingredienser (4 personer) 2 æg 1 kop sukker 2 kopper A38 3-3½ kopper hvedemel 1 tsk natron Ingredienserne blandes sammen 4 lapper steges på en pande på styrke 5 ud af 10 i nogle minutter på hver side til de får en
Brødet smager bedst hvis det er lunet lidt og serveres typisk til suppe eller salat eller sammen med gode oste. Ingredienser (8 personer) ¼ pakke gær (cirka 12½ gram) 2½ dl kærnemælk 2 tsk salt 1 tsk honning 1 stort æble (cirka 200 gram) 50 gram hasselnødder 100 gram groft hvedemel 300 gram sigtet ølandshvedemel
Hvis man ikke er så meget til kage, fordi man synes at det bliver for vammelt, så kan denne kage være løsningen. Den er meget frisk med rabarber i. Ingredienser (6 personer) 100 gram smør 250 gram sukker 1 æg 1½ dl mælk eller fløde 1 tsk bagepulver 1 tsk vaniljesukker 180 gram hvedemel 5-6
Denne opskrift er oprindelig fra Hvidsten Kro og fandtes i min farmors håndskrevne kogebog. Ingredienser 1 kop mælk 50 gram gær 2 tsk stødt kardemomme Sukker 4 æg ½ kg hvedemel ½ kg margarine Rosiner Smør Kanel I en stor kop lunken mælk udrøres gær der hældes i en stor skål Tilsæt en smule sukker,
Krumkager smager dejligt til jul, for eksempel til en hyggelig adventssøndag. Vær opmærksom på, at krumkager skal bages på et særskilt krumkagejern. Ingredienser (50 stk.) 3 æg 150 gram sukker 150 gram hvedemel 150 gram smeltet smør eller margarine 1 tsk kardemomme 3 spsk vand Pisk æg og sukker sammen Bland mel og smør i
Catarinas opskrift på nogle dejlige burgerboller. Vær opmærksom på, at de mætter meget mere end købeboller. Ingredienser (20-25 stk) 25 gram økologisk gær 5 dl lunken vand 2 tsk sukker 1 spsk salt 2 dl A38 1 dl solsikkeolie 400 gram durummel 600-800 gram hvedemel Sesamfrø Mælk Udrør gæren i det lunkne vand Tilsæt sukker,
En chokoladekage, der er nem at lave og smager, som om man har brugt en masse chokolade. Ingredienser (8 personer) 100 gram smør 100-150 gram hasselnøddekerner 2 æg 3 dl sukker 1½ dl hvedemel 4 spsk kakao 1½ tsk vaniljesukker 1 knivspids salt Smør og rasp til formen Smelt smørret og lad det køle af
Denne franske dessert hører fast hjemme på Kongehusets julemenu. Navnet betyder “julebrændestykke” og derfor skal den flydende ganache gøres stribet med en gaffel for at imitere linjerne i bark. Vær opmærksom på, at det tager 2 dage at lave denne kage. Ingredienser (8 personer) 5 æggeblommer 1 vaniljestang 175 gram sukker 50 gram kakaopulver (eventuelt
En opskrift som er fundet på Isabellas hjemmeside. Det er en dejlig sprød småkage som er god til jul. Ingredienser (50 stk) 175 gram smør 230 gram hvedemel 60 gram flormelis 50 gram mørk chokolade Skal fra ½ økologisk appelsin Kom smør, hvedemel, flormelis, finthakket chokolade og appelsinskal i en foodprocessor Kør dejen sammen. Saml