Familien Krogh Andersen
Det er en tradition, at når vi skal til Tyskland, så skal jeg have en currywurst for det smager simpelthen så godt. Hvis man vil have det som aftensmad så kan man servere brød eller pommes frites til. Ingredienser (4 personer) 800 gram frankfurter pølser Karryketchup Pommes frites med hjemmelavet remoulade Karry (Madras curry powder)
Klassiske franske sandwich som er perfekte hvis man ikke rigtigt gider at lave mad. Forskellen på Crocque Monsieur og Crocque Madame er, at på en Madame får man spejlæg oven på sin sandwich. På franske caféer bliver de serveret med lidt grøn salat og tomater med sennepsdressing på, så det gør man selvfølgelig også her.
De bedste burgers er dem med en saftig og smagfuld bøf. Det får man desværre ikke med en pakke traditionelt hakket oksekød fra køledisken, så her er en opskrift på, hvordan man kan peppe farsen lidt op. Opskriften er fundet på Pigen & Pomfritten. Som tilbehør er det kun fantasien der sætter grænsen. Ingredienser (4
Her følger en opskrift på favorit pizza uden den klassiske tomatsauce. Ingredienser (4 personer) Grov pizzadej 20 gram gær 8 dl lunkent vand 1 tsk salt 2 spsk honning 370 gram fuldkornshvedemel 500 gram italiensk hvedemel 1 dl olivenolie Pizzafyld 800 gram kartofler 100 gram Mascarpone eller Philadelphia flødeost 2 kugler frisk mozzarella 24 sorte oliven
Dette er grundopskriften til at få lavet sin egen pizza med hvilket som helst fyld, man selv synes er det bedste at komme på. Ingredienser (4 personer) Dej 3 dl. Vand 50 gram gær Salt ½ dl solsikkeolie 600 gram hvedemel (gerne pizzamel) Tomatsauce 1 dåse flåede tomater Oregano Basilikum Lille hvidløg Salt Peber Fyld
Dette er fantastisk fastfood ret som vi alle elsker at spise. Derfor er det vigtigt, at når man laver flæskesteg til hovedret, at man laver rigeligt således, at man har til næste dag til flæskestegsandwich. Ingredienser (4 personer) 600 gram flæskesteg med sprød svær 4 stk grove burgerboller Syltet rødkål Agurkesalat Dressing 4 spsk skyr
Det er altid sjovt at få ny inspiration til ellers velkendte opskrifter. Til en af forårets konfirmationer kom Catarina til at sidde overfor Flemming der havde været i Napoli for blandt andet at lære at lave mad. Han kunne afsløre, at en god napolitansk pizza består af en tynd langtidshævet dej. Hemmeligheden er, at vand,